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味わいの特徴
生豆生産国 ：インドネシア、コロンビア、他
焙煎深度 ：フレンチロースト
トアルコ トラジャをベースに
コロンビア産水洗式アラビカ種などを使用したブレンドです。 専用プロファイルでフレンチローストに仕上げたダークチョコレートや焦がし砂糖のようなほろ苦い香り、 ややスパイシーで、なめらかな口当りが特徴です。
トラジャブレンドの中で唯一、 アイスコーヒーを想定したコーヒーです。
焙煎深度 ：フレンチロースト
トアルコ トラジャをベースに
コロンビア産水洗式アラビカ種などを使用したブレンドです。 専用プロファイルでフレンチローストに仕上げたダークチョコレートや焦がし砂糖のようなほろ苦い香り、 ややスパイシーで、なめらかな口当りが特徴です。
トラジャブレンドの中で唯一、 アイスコーヒーを想定したコーヒーです。
相性の良い食べ物
ややスパイシーでなめらかな口当りとほろ苦い香りが特徴の「トラジャブレンド ノワール」は
アイスコーヒーで提供の際はクリーム系やムース系のケーキと相性が良いです。
・レアチーズケーキ（柑橘風味）
・ラズベリー等の柑橘系ムース
・ババロア
お食事はボンゴレ ロッソやスパイスカレーがおすすめです。
・レアチーズケーキ（柑橘風味）
・ラズベリー等の柑橘系ムース
・ババロア
お食事はボンゴレ ロッソやスパイスカレーがおすすめです。
おすすめの抽出方法
ペーパードリップ、サイフォン、大容量抽出、全自動マシンなど全ての抽出方法がおすすめです。
全自動マシンで抽出した際も「トラジャブレンド ノワール」のほろ苦い香味とややスパイシーでなめらかな 口当りを十分お楽しみいただけます。
全自動マシンで抽出した際も「トラジャブレンド ノワール」のほろ苦い香味とややスパイシーでなめらかな 口当りを十分お楽しみいただけます。
キーコーヒーだけのスペシャルティコーヒー「トアルコ トラジャ」とは
かつては「セレベスの名品」とよばれ、欧州の貴族の間で愛飲されながらも、
戦後表舞台からは姿を消してしまった「幻のコーヒー」。
現地のインフラ整備からはじまった一大プロジェクトの末、 1978年トアルコ トラジャとして復活を果たした今、 一般のご家庭、そしてコーヒー専門店やホテルからも選ばれるコーヒーになりました。
現地のインフラ整備からはじまった一大プロジェクトの末、 1978年トアルコ トラジャとして復活を果たした今、 一般のご家庭、そしてコーヒー専門店やホテルからも選ばれるコーヒーになりました。
厳しい基準を設け、品質を重視した生産工程
高い品質を維持し続けるために、人の手で厳選して収穫したり、
何度もカップテストを実施するなど、収穫から輸送まで独自の厳しい基準を設けています。
トアルコ トラジャは、発売当初から、産地での生産から日本での製造にいたるすべての工程にわたり、
徹底した品質管理が行われているスペシャルティコーヒーです。
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一括表示情報
名称
- レギュラーコーヒー（豆）
原材料名
- コーヒー豆
内容量
- 200g
挽き方
賞味期間
- 製造日含め395日
保存方法/使用上の注意
- 直射日光、高温多湿をさけ、涼しいところに保存してください。 使用上の注意：開封後は密封容器に移し、湿気や高温をさけ（冷蔵庫等に保存）なるべくお早めにご使用ください。熱湯を扱いますので、火傷には十分ご注意ください。
カテゴリー
- コーヒー
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