ハリオ サイフォン用 ろか布（5枚入） （FS-103）
ハリオ サイフォン用 ろか布（5枚入） （FS-103）
※画像・イラストはイメージです。

ハリオ サイフォン用 ろか布（5枚入） （FS-103）

サイホンに使用しているネルのろか布です.

常温
品番
0000022355
温度帯
常温商品
規格
FS-103
参考価格
500円（税抜）
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商品の特徴

「テクニカ」に使用しているネルのろか布です。
1パックに5枚入っています。
対応製品　TCA-2／TCA-3／TCA-5（テクニカ）

詳細

サイフォンテクニカ
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材料（1人分）
  • ★無調整豆乳 大さじ4
  • ★しょうゆ 小さじ1
  • ★オリーブオイル 大さじ1/2
  • ★プロジーヌオリジナルごまドレッシング 大さじ3
  • グランサポーレスパゲッティ1.7mm 80g
  • オクラ 2～3本
  • しゃぶしゃぶ用牛肉 60～70g
  • サラダ野菜、スプラウト 各適量
作り方
  • ★をよく混ぜ合わせ冷やしくおく。
  • 鍋に湯を沸かし(1.5%の塩を入れる)、オクラ、牛肉を茹でて冷やす。
  • 同じ鍋にパスタを入れて、表示時間より2分長く(約10分)茹で、ザルにあげて流水でぬめりをさっと落とし、塩1%が入った氷水で冷やして水気を取り除く。
  • 器に③を盛って②をのせ、お好みでサラダ野菜やスプラウトなどをのせて①を添える。
　　　

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チーズカレーパスタ

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材料（1人前）
  • プロシーズ 本格欧風ビーフカレー 1袋
  • ミックスチーズ 20g
  • グランサポーレ 冷凍スパゲッティ 1.7mm 200g
  • プリマハム 香薫あらびきウインナー 2本
  • ハインツ トマトケチャップ 大さじ1
  • ポーションバター 1個
  • 塩・粗挽きしょう・コショー 各適量
  • オリーブオイル 適量
  • トマト 1/2個
  • 砂糖 小さじ1/2
作り方
  • トマトの表面に砂糖をまぶし、フライパンで焼き付ける。ウインナーは切り込みを入れて一緒に炒める。
  • フライパンにバターを熱して30秒～1分茹でたパスタ、ケチャップを入れて炒め合わせる。
  • ケチャップの水分が飛んだら、カレー、チーズを入れてパスタと絡めながらチーズを溶かす。
  • 皿を縦に盛り、をのせてお好みで粗挽きこしょうをかけてパセリを添え、トマトには塩、オリーブオイルをかける。

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タコライス風弁当

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材料（1人前）
  • プロシーズ ドライキーマカレー 1袋
  • レタス 1枚
  • トマト 1/4個
  • ミックスチーズ 適量
  • ご飯 150～200g
作り方
  • レタスは太めに千切り、トマトは1cm角に切る。カレーは温めておく。
  • ランチボックスにごはん、温めたドライキーマカレー、レタス、トマト、チーズの順にのせる。

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よくあるオペレーション、おすすめの抽出方法

相模原営業所

中島さん

①サイフォンやネルドリップなど、演出を伴う抽出方法
②ランチタイムはドリップマシン併用で回転率向上
③モーニングセットには軽めのコーヒー・ランチ後は苦みのあるコーヒーを出すなど、時間帯に応じた提供方法

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