広島県の実証実験プロジェクト「RING HIROSHIMA」に「TABETE」が採択

広島県でのTABETE本格展開を目指す

2022年2月1日、株式会社コークッキングは自社が展開する「TABETE（タベテ）」が、広島県が主催する実証実験プロジェクト「RING HIROSHIMA」に採択されたことを発表しました。

このTABETEは、食品ロスを削減するために誕生した、フードシェアリングサービス。

飲食店やパン屋などにおいて、閉店までに売り切ることが難しい商品を、ユーザーとマッチングすることができます。

まだ安全で美味しく食べられるのに、廃棄の危機に面している料理や商品を減らすことができるとして、注目を集めているサービスです。

RING HIROSHIMAは広島を舞台に、様々な分野の挑戦者が切磋琢磨するプロジェクト。

今回は中国電力株式会社や株式会社アドプレックスとコークッキングが連携し、広島県でのTABETE本格展開を目指します。

今のところ、広島県の9店舗においてサービスを開始しますが、順次加盟店を増やしていく見通しで、将来的には中国地域全体において普及させたいと考えています。

TABETEって何？

TABETEには、廃棄の危機に直面した料理や商品を1品から出品することができます。

出品するとすぐさまTABETEに掲載されて、ユーザーが閲覧できる状態に。

出品した商品の購入が確定すると、出品者側へ通知が届き、購入者が来店後にアプリを確認して商品を渡すと、「レスキュー」完了になります。

購入者はアプリでクレジットカード決済後に商品を受け取りに行くシステムになっているため、店頭では商品の受け渡しだけでOKです。

食品ロス削減に国も動き出している

食品ロスとは、食べられるにもかかわらず捨てられている食品のことを指します。

農林水産省の調査によると、令和元年度には570万トンの食品ロスが発生していたことが明らかになりました。

このうち、309万トンが事業系食品のロス量です。

食品ロスを見直す動きが高まる中、国も動き出し、令和元年10月から「食品ロスの削減の推進に関する法律」が施行されています。

（画像はプレスリリースより）

▼外部リンク

株式会社コークッキング　プレスリリース(PR TIMES)

https://prtimes.jp

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