トラジャブレンド ブラン 粉 （100g） 10袋

生豆生産国 ：インドネシア、メキシコ　他
焙煎深度 　：ミディアムロースト

トアルコ トラジャをベースにメキシコ産などの 柔らかい味わいの水洗式アラビカ種を使用したブレンドです。

専用プロファイルでミディアムローストに仕上げた クリーンで明るい酸味や 柑橘系やハーブを思わせる爽やかな香りが調和した すっきりとした優しい口当りが特徴です。

クリーンで明るい酸味や柑橘系やハーブを思わせる爽やかな香りが特徴の 「トラジャブレンド ブラン」は柑橘系のフレッシュフルーツケーキやロールケーキ、 桜モンブランと相性がよいです。同質の風味を持つこれらのスイーツは互いの良さを引き立て合います。

「トラジャブレンド ブラン」の味わいを際立たせるスイーツは、ミルクチョコレートやシュークリームです。 クリーム系のスイーツはコーヒーの良質な酸味と爽やかな香りを引き立てます。

ペーパードリップやサイフォン抽出がおすすめです。
ペーパードリップでは丁寧にハンドドリップすることでトラジャのコクがより感じられやすくなります。 サイフォンは高温で抽出するのでトラジャの香り高さをより際立たせる効果があります。

かつては「セレベスの名品」とよばれ、欧州の貴族の間で愛飲されながらも、 戦後表舞台からは姿を消してしまった「幻のコーヒー」。
現地のインフラ整備からはじまった一大プロジェクトの末、 1978年トアルコ トラジャとして復活を果たした今、 一般のご家庭、そしてコーヒー専門店やホテルからも選ばれるコーヒーになりました。

高い品質を維持し続けるために、人の手で厳選して収穫したり、 何度もカップテストを実施するなど、収穫から輸送まで独自の厳しい基準を設けています。 トアルコ トラジャは、発売当初から、産地での生産から日本での製造にいたるすべての工程にわたり、 徹底した品質管理が行われているスペシャルティコーヒーです。