クレドール モカ（エチオピア） 豆 （200g）

生豆生産国 ：エチオピア
焙煎深度 　：シナモンロースト

エチオピア産シダモ地区を中心に指定買付をした非水洗アラビカ種の シングルオリジンコーヒーです。

柔らかい口当りとフルーティーな香味が特徴です。

ベリー系のケーキと相性が良いです。 フルーティーな香味が特徴の「クレドール モカ(エチオピア)」は 同質の風味を持つため、互いの良さを引き立て合います。

アラビカコーヒー発祥の地といわれるエチオピアは、その昔「モカ」 という港からコーヒーを輸出していたことに由来し、日本人にとっても聞き馴染み のある「モカ」の生産国として知られています。

国土の大部分を高原が占め、雨量が多く比較 的涼しい気候であり、 恵まれた肥沃な土壌を有しており、コーヒー栽培に適した環境です。 今なお野生のコーヒーの樹木が自生し、標高や地域の差により多様な味わいのコーヒーが生産されます。

「妥協を許さない生豆へのこだわり」
コーヒーのおいしさの源泉となる生豆。キーコーヒーは、生豆探しにも多くの時間をかけ、 新たな時代のおいしさを愚直に探求しています。

「品質を高める焙煎とカップテスト」
厳選した生豆と100年で培われた焙煎技術、100年の歩みで確立された焙煎レシピ、香りと味を 確かめるカップテスト。積み上げてきた経験と基本に忠実な姿勢がより良い品質に繋がります。

「豆の個性と時代を見つめる」
時代の求めるおいしさに応える味を追い求め、 一粒として同じものはない豆の個性を最大限に引き出すべく、情熱を注ぎ続けます。