プロジーヌ フレンチドレッシング マイルド赤 （1L）

橙色を呈したフレンチタイプの乳化液状ドレッシングです。
サラダ以外にもホットドックやオムレツにかけるだけで簡単に味付けができます。

1.春雨を１８０℃の油で音がしなくなるまで揚げる。

2.プロジーヌ　フレンチドレッシング　マイルド赤と練乳、レモン果汁を混ぜる。

3.えびは殻をむいて背わたと尾を取り、塩水で洗い、水気を取る。

4.牛乳と小麦粉をよく混ぜておく。

5.卵白を泡だて器でツノが立つまで泡立て、４．と混ぜる。

6.フリッター衣をえびに絡め、１６０℃の油でゆっくりと揚げる。

7.皿に揚げた春雨を敷き、２．を絡めたフリッターを盛り付ける。

「プロジーヌ」とは、専門性の”PROFESSIONAEL（仏）と料理の”CUISINE（仏） を掛け合わせた造語。カレーやパスタソース等、多彩なフード商材を網羅した キーコーヒーのブランドです。お皿の上におかれたナプキンをモチーフにした ロゴマークは”おもてなしの心”を表現。専門性を極め、安心・安全を追求し、 プロの調理を徹底してサポートいたします。