トレンドのカフェを開業する方法が知りたい！

「これからカフェを開業したい」「近年のトレンドを押さえたカフェにしたい」とお考えの方向けに、近年注目されているカフェの形態や開業方法についての人気記事をご紹介します。

間借りカフェ

間借りカフェとは、既存の飲食店やカフェの定休日、営業時間外の時間帯などを利用して開業するカフェのことです。

自身の店舗を持たずに開業することができるため初期費用が抑えやすく、不定期営業や時短営業に向いているので、副業やお試しでカフェを開業したい方から注目されています。

レンタルカフェ（シェアカフェ）

レンタルカフェ（シェアカフェ）は、1つの店舗を複数のオーナーでシェアするカフェのこと。シェアオフィスのような感覚で、曜日ごとや時間ごとにスペースをレンタルして開業することが可能です。

間借りカフェと同様に費用が抑えやすいほか、オーナー同士の繋がりが持てる、コラボやイベントなどの企画がしやすいといったメリットもあります。
 
▶おすすめ記事： 『間借りで飲食店開業！今注目のレンタルカフェやシェアカフェとは？』
 
最新の飲食トレンドを押さえたい方は、以下の記事もご覧ください。

▶おすすめ記事： 『2025年の飲食トレンドを予測！注目のメニューやコンセプトを紹介』

ワンオペでカフェを開業する際のポイントがわかる記事

1人で切り盛りするワンオペカフェの開業を検討している方向けの人気記事をご紹介します。

ワンオペカフェの経営

ワンオペカフェでは、オーナーが経営、調理、接客などあらゆる業務を1人でこなす必要があります。人件費などのコストが抑えられる大きなメリットがある反面、拘束時間が長くなるデメリットもあるため、メリットとデメリットを理解した上で検討することをおすすめします。
 
▶おすすめ記事： 『ワンオペのカフェ経営は難しい？メリットとデメリット、成功させるポイントなどを解説！』

メニュー作りのポイント

個人店や小さな飲食店など、ワンオペで経営するカフェではどのようなメニューを提供するのがよいのか、メニュー作成時のポイントや流れなどについてご紹介しています。繁盛店にするためのポイントもわかる人気記事です。
 
▶おすすめ記事： 『個人店や小さな飲食店でのメニュー作成のポイントを解説』

カフェのコンセプトで悩んだ時に読みたい記事

カフェのコンセプトは、オーナーにとって考えるのが楽しみでもある反面、どのようなコンセプトにすればよいのか悩ましい、といった声も多く聞かれます。

近年注目されているカフェのコンセプトをピックアップしている人気記事をご紹介します。

ブックカフェ

ブックカフェとは、カフェと書店が融合したカフェのこと。カフェスペースに書籍販売スペースを置いている店舗や、イートインスペースを設置している書店、新刊を扱うお店や古書、絵本、洋書などジャンルを絞っている店舗など、多様な形態があります。

ブックカフェの開業方法や開業時のポイント、おすすめのコンセプトについてもわかる内容となっています。
 
▶おすすめ記事： 『本とコーヒーが楽しめるブックカフェを開業するには？準備するべきポイントや流れを解説』

雑貨カフェ

カフェと雑貨店が融合した雑貨カフェは、雑貨販売とカフェ営業の2つの売上が期待できる点や、雑貨の販売スペースがインテリアの一部となり、店内の雰囲気づくりに役立つといったメリットもあり、近年人気のコンセプトとなっています。

以下の記事では、雑貨カフェを始めるまでにやるべきことや開業までの流れ、雑貨カフェを成功させるために押さえたいポイントなどがわかる内容となっています。
 
▶おすすめ記事： 『雑貨カフェを開業するには？押さえておくべきポイントをわかりやすく解説』

専門店

「パンケーキ専門店」「プリン専門店」「おにぎり専門店」など、特定のメニューに特化した専門店のメリットとデメリット、専門店開業を成功させるポイントなどについてご紹介しています。

専門店はコスト短縮や準備期間の短縮化が可能な上、特定のメニューだけに注力できるので安定供給がしやすいといったメリットから、カフェの人気コンセプトの1つとなっています。
 
▶おすすめ記事： 『飲食店に専門店が増えている理由は？メリット・デメリットや成功のポイントを紹介』

カフェの間取りで悩んだ時に参考になる記事

カフェのコンセプトや営業形態は決まっても、実際にどのような間取りを選べばよいのか、店内の動線やインテリアなど気になることは多いものです。

ここでは、カフェのスペースや間取りについて参考になる人気記事をご紹介しています。

テラス席のあるカフェ

屋外にテラス席を設けたカフェは、開放感のある雰囲気や屋外から見えやすい場所にテーブルがあることで集客効果が見込まれるといったメリットがあります。ペット同伴やバーベキュープランなど、屋内では難しいサービスの提供が可能な点も魅力の1つです。

以下の記事では、テラス席のあるカフェを開業する場合に必要な届出や設置条件、開業時のポイントなどが確認できる内容となっています。
 
▶おすすめ記事： 『テラス席のあるカフェのメリットは？必要な届出や設置条件などを解説』

イートインスペース

イートインスペースとは、店内で飲食できるスペースのことをさします。パン屋やテイクアウト専門店などで購入したメニューを、そのまま店内でも食べられるように設置するケースが一般的です。

以下の記事では、イートインスペースを設置するメリットや店舗開業時に必要な手続き、おすすめのコンセプト例などについてわかりやすくご紹介しています。
 
▶おすすめ記事： 『イートインスペースとは？設置するメリットやコツ、必要な届出などを解説』

主婦の起業で参考にしたい記事

「主婦でも飲食店を開業したい」「家事や育児の時間も取りつつ起業できる方法が知りたい」といった方向けに、主婦の起業をテーマに読まれている人気記事をご紹介します。

主婦の起業

主婦が起業することは「得意なことで収入が得られる」「キャリアの継続が可能となる」「空いた時間を活用できる」といったメリットがあるため、育児や介護など、通勤や雇用での就労が難しい環境でもチャレンジできる手段として注目されています。

以下の記事では、主婦が起業する前に押さえておきたいポイントやおすすめの起業例についてわかりやすくご紹介しています。

最初は小規模なビジネスからチャレンジして、将来的に規模を拡大することも可能なため、起業を検討している方にとっても参考となる内容となっています。
 
▶おすすめ記事： 『主婦の起業におすすめの方法はある？自宅でも開業できるアイデアを紹介』

キッチンカーで起業

キッチンカーとは、簡単な調理や盛り付けなどができる設備を備えた車両のことで、キッチンカーで営業しているカフェや飲食店をさすこともあります。

店舗を構えるよりも初期費用を抑えやすく、移動販売が可能なため自宅近くで営業するなど、主婦の起業方法としても注目されています。

以下の記事は、主婦の方にキッチンカーの起業がおすすめな理由や開業時に押さえたい6つのポイントなど、キッチンカーの起業を検討している方にとって参考となる内容をご紹介しています。
 
▶おすすめ記事： 『主婦がキッチンカーで起業するには？メリットや開業時のポイントを解説！』

ほかにもある！開業ナビの人気記事を一挙ご紹介！

開業ナビでは、ここでご紹介した2024年の人気記事だけでなく、カフェや飲食店の開業に必須の最新情報や開業までの流れ、改めて確認したい基本の情報など、カフェ開業をご検討の方向けのさまざまなテーマをわかりやすくご紹介しています。

「カフェ開業前と開業後に必要なポイントを確認したい」「未経験からカフェを開業する方法が知りたい」「収益や経営、運営ノウハウを学びたい」など、ここでは紹介していない情報もたくさんご案内していますので、ぜひチェックしてみてください。

▶おすすめ記事： 『【テーマ別】2023年人気記事ランキング』

▶おすすめ記事： 『【カフェ開業まとめ】必要な手続きや資格など準備段階の疑問を解決！』

▶おすすめ記事： 『コーヒー豆の販売は許可が必要？販売方法や手順を解説』

人気の記事をチェックしてカフェ開業実現の参考にしよう

カフェや飲食店が多様化しているように、これからカフェや飲食店の開業を検討する方にとっても知りたい情報はさまざまです。

「既に開業して安定経営を目指したい」「新しいことにチャレンジしたい」「主婦やワンオペ、期間限定で開業してみたい」「飲食業界の最新トレンドが知りたい」など、開業ナビでは今後も最新動向や注目のテーマについてご紹介していく予定ですので、ぜひこまめにチェックしてみてください。