プロの技で、
コーヒーの魅力を再発見

クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：松本】

コース ハンドドリップ体験【90分】
[定員：8名（最少催行人数4名）]

内容 おいしいコーヒーを楽しむためのコツを『KEYオリジナルドリッパー』を使用して実際に体感していただきます。 初めてコーヒーをいれる方も、実習でお一人ずつアドバイスをさせていただき、飲み比べを通じて参加者と楽しく盛り上がれるのも特徴です。ご家庭でおいしいコーヒーをお楽しみいただくための豆知識もお伝えします！
【カリキュラム】
・ハンドドリップの準備、備品について
・KEYオリジナルドリッパーを使用しての実演
・実習体験、飲み比べ
・おいしいコーヒーを飲むためのポイント
【受講料】3,630円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【お土産】ドリップ オン1箱、コーヒーハンドブック

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クラス 技術を究める（カレッジクラス）
【講師：結城】

コース ドリップコース【390分】※昼休憩60分含む
[定員：8名（最少催行人数4名）]

内容 コーヒー本来のおいしさを引き出すための「専門知識」と「抽出技術」を伝授するクラスです。｢ドリップ抽出技術を身につけたい、もっとドリップについて知りたい｣そんな想いをお持ちの方に、ドリップの基礎知識から抽出技術を１日で学べます。 さまざまな条件での抽出実習を通じて、修了時にはご自分流の味作りのヒントを得ることができます。
【カリキュラム】
・ドリップの基礎概論
・ドリッパーの違いによる抽出法、抽出用ポットの扱い方・豆の挽き方、ミル、グラインダーについて
・ペーパードリップ実習、抽出トレーニング・アイスコーヒーの作り方　他
【受講料】17,600円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【特典】修了証書、ピンバッジ
【お土産】レギュラーコーヒー

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クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：松本】

コース 【夏季限定】アイスコーヒーを楽しもう！－急冷式アイスコーヒーの作り方－【120分】
[定員：8名（最少催行人数4名）]

内容 アイスコーヒーのおいしい季節になってきましたね。毎年好評の「アイスコーヒーセミナー」を今年も開催いたします！「急冷式」と呼ばれるアイスコーヒーの抽出の仕方、使用するコーヒーによる味や香りの違いなど「アイスコーヒーの奥深さ」を体験いただけます。アイスコーヒーをご自宅で作ったことがない方でも、ちょっとしたコツで喫茶店のような香り高いアイスコーヒーが作れるようになります！
【カリキュラム】
・急冷式アイスコーヒーのいれ方【実演】
・急冷式アイスコーヒーの抽出に挑戦！【実習】
・アイスコーヒーの飲み比べ
【受講料】4,840円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン
【お土産】ドリップ オン1箱、コーヒーハンドブック

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クラス 技術を究める（カレッジクラス）
【講師：結城】

コース 復習ドリップコース【150分】
[定員：4名（最少催行人数2名）]

内容 ｢カレッジクラス　ドリップコース」をご受講いただいた方のみ参加できる復習セミナーです。
※お申し込み時に修了証書Noが必要です。
※復習サイフォンセミナーと同時開催予定です。1つのセミナールームで2セミナーが同時進行します。
【カリキュラム】
・クリスタルドリッパー抽出
・台形ドリッパー抽出
・他ドリッパー抽出
・質疑応答
【受講料】5,500円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【お土産】レギュラーコーヒー

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クラス 技術を究める（カレッジクラス）
【講師：金井】

コース 復習サイフォンコース【150分】
[定員：4名（最少催行人数2名）]

内容 ｢カレッジクラス　サイフォンコース」をご受講いただいた方のみ参加できる復習セミナーです。
※お申し込み時に修了証書Noが必要です。
※復習ドリップセミナーと同時開催予定です。1つのセミナールームで2セミナーが同時進行します。
【カリキュラム】
・さまざまな熱源での抽出
・2台同時抽出
・質疑応答
【受講料】5,500円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【お土産】レギュラーコーヒー

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クラス 知識を深める（スキルアップクラス）
【講師：飯原】

コース 基礎知識コース【360分】※昼休憩60分含む
[定員：8名（最少催行人数４名）]

内容 コーヒー生産地での栽培から商品になるまでの基礎知識を学べるコースです。「コーヒーの専門性を深めたい方」「将来的にカフェ開業を考えている方」「店舗スタッフのスキルアップを目指したい方」を対象としていますが、「これからコーヒーについて知りたい」という全くはじめての方も、 産地ごとの「香りと味わい」を体験しながら学べます。
【カリキュラム】
・レギュラーコーヒーの歴史、栽培～格付けを解説
・品種、生産国別のテイスティング
・焙煎深度、粉砕粒度と抽出や飲用用途との関係
・インスタントコーヒー、リキッドコーヒーについて
・トアルコ トラジャについて
【受講料】12,100円（税込）
【持ち物】筆記用具
【特典】修了証書
【お土産】レギュラーコーヒー、コーヒーハンドブック

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クラス UNIVERSITÀ del CAFFÈ「イリー コーヒー大学」

コース Slow Preparation Workshop　－エスプレッソ以外の5つの抽出器具を使用したワークショップ-
【受講料】illy倶楽部会員： 3,300円(税込)、非会員：4,400円(税込)

クラス UNIVERSITÀ del CAFFÈ「イリー コーヒー大学」

コース Espresso Expert　-業務用喫茶カフェ等でのコーヒー提供業務従事者を対象とした、プロフェッショナルバリスタ育成コース-
【受講料】88,000円(税込)　※イリーコーヒー大学Webサイトに添付の申込書提出が必要です。

クラス UNIVERSITÀ del CAFFÈ「イリー コーヒー大学」

コース Cappuccino＆Latte Art Workshop　-カプチーノにフォーカスしたラテアートワークショップ-
【受講料】illy倶楽部会員： 3,300円(税込)、非会員：4,400円(税込)

クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：結城】

コース 【70周年特別開催】コーヒーゼリーを楽しもう！【120分】
[定員：8名（最少催行人数4名）]

内容 喫茶店で定番メニューのコーヒーゼリーを使ってアレンジメニューをつくるセミナーです。香り高いアイスコーヒーをつかったコーヒーゼリーの作り方もご紹介します。
【カリキュラム】・急冷式アイスコーヒーの紹介（実演）
・おすすめコーヒーゼリーレシピの紹介（座学）
・コーヒーゼリーを使用したメニュー作成（実習）
【受講料】4,840円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【お土産】ドリップ オン1箱、コーヒーハンドブック

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クラス 知識を深める（スキルアップクラス）
【講師：結城】

コース 抽出理論コース【360分】※昼休憩60分含む
[定員：8名（最少催行人数４名）]

内容 抽出理論ではコーヒーの知識のほか、それぞれの器具での抽出方法・条件違いなどを味覚や分析結果等で比較を行います。またさまざまな抽出器具での実習も行います。
【カリキュラム】
・抽出について【座学】
・コーヒーの焙煎・品質について【座学】
・代表的な抽出方法（飲み比べ）【実習】
・抽出体験【実習】
【受講料】12,100円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【特典】修了証書
【お土産】レギュラーコーヒー

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クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：松本】

コース ハンドドリップ体験【90分】
[定員：8名（最少催行人数4名）]

内容 おいしいコーヒーを楽しむためのコツを『KEYオリジナルドリッパー』を使用して実際に体感していただきます。 初めてコーヒーをいれる方も、実習でお一人ずつアドバイスをさせていただき、飲み比べを通じて参加者と楽しく盛り上がれるのも特徴です。ご家庭でおいしいコーヒーをお楽しみいただくための豆知識もお伝えします！
【カリキュラム】
・ハンドドリップの準備、備品について
・KEYオリジナルドリッパーを使用しての実演
・実習体験、飲み比べ
・おいしいコーヒーを飲むためのポイント
【受講料】3,630円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【お土産】ドリップ オン1箱、コーヒーハンドブック

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クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：松本】

コース 【夏季限定】アイスコーヒーを楽しもう！－急冷式アイスコーヒーの作り方－【120分】
[定員：8名（最少催行人数4名）]

内容 アイスコーヒーのおいしい季節になってきましたね。毎年好評の「アイスコーヒーセミナー」を今年も開催いたします！「急冷式」と呼ばれるアイスコーヒーの抽出の仕方、使用するコーヒーによる味や香りの違いなど「アイスコーヒーの奥深さ」を体験いただけます。アイスコーヒーをご自宅で作ったことがない方でも、ちょっとしたコツで喫茶店のような香り高いアイスコーヒーが作れるようになります！
【カリキュラム】
・急冷式アイスコーヒーのいれ方【実演】
・急冷式アイスコーヒーの抽出に挑戦！【実習】
・アイスコーヒーの飲み比べ
【受講料】4,840円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン
【お土産】ドリップ オン1箱、コーヒーハンドブック

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クラス 技術を究める（カレッジクラス）
【講師：結城】

コース エスプレッソコース【390分】※昼休憩60分含む
[定員：8名（最少催行人数４名）]

内容 ｢エスプレッソ、カプチーノの抽出技術を身につけたい、もっと磨きたい｣｢プロ仕様の器具やマシンを使った抽出にチャレンジしてみたい｣、 そんな想いを持っているコーヒー上級者、プロの方にオススメです。基礎から応用までの技術と理論が1日で学べます。
【カリキュラム】
・エスプレッソに関する基礎概論
・イタリアンエスプレッソとマシン構造
・エスプレッソ、カプチーノ実習
【受講料】17,600円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【特典】修了証書、ピンバッジ
【お土産】レギュラーコーヒー

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クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：飯原】

コース 【6月限定】ネルドリップを楽しもう！【120分】
[定員：8名（最少催行人数４名）]

内容 ペーパーで濾す前はネル（布）で濾していました。ネルドリップのトラディショナルな方法から少量抽出の方法まで味わってみませんか？ネル（布）の取り扱いからお一人ずつの抽出体験を通じてアドバイスさせていただきますので、初めての方も安心。ネルドリップの魅力を一緒に楽しみましょう。
【カリキュラム】
・トラディショナルな抽出の実演試飲
・ネル（布）と必要器具の取り扱い
・抽出体験、飲み比べ
【受講料】4,840円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【お土産】ドリップ オン1箱、コーヒーハンドブック

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クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：飯原】

コース さまざまな器具飲み比べ体験【120分】
[定員：8名（最少催行人数4名）]

内容 コーヒーのさまざまな抽出方法を学び、飲み比べと抽出体験ができるコースです。抽出方法・器具の違いでどれぐらい味が違うのか、それぞれの器具の抽出方法はどのようにするのかなど体験しながら学べます。お好みの抽出方法を見つけましょう！
【カリキュラム】
・ペーパードリップ、サイフォン、フレンチプレス、エスプレッソ、イブリックの飲み比べ
・お好きな器具での抽出体験
【受講料】4,840円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【お土産】ドリップ オン1箱、コーヒーハンドブック

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クラス 技術を究める（カレッジクラス）
【講師：結城】

コース 復習エスプレッソコース【150分】
[定員：8名（最少催行人数４名）]

内容 ｢カレッジクラス　エスプレッソコース」をご受講いただいた方のみ参加できる復習セミナーです。
※お申し込み時に修了証書Noが必要です。
【カリキュラム】
・エスプレッソ4~6杯抽出
・カプチーノ4杯連続抽出
・ラテアート・質疑応答
【受講料】5,500円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【お土産】レギュラーコーヒー

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クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：結城】

コース 【70周年特別開催】初夏のアレンジコーヒーを楽しもう！【120分】
[定員：8名（最少催行人数4名）]

内容 夏におすすめな見た目が映えて、味わいが爽やかなアレンジコーヒーをご紹介します。カフェメニューが好きな方、アイスコーヒーのメニューを体験したい方におすすめです。
【カリキュラム】
・さまざまなアイスコーヒー紹介（試飲）
・アレンジコーヒー紹介（実演）
・アレンジコーヒーつくり（実習）
【受講料】4,840円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【お土産】ドリップ オン1箱、コーヒーハンドブック

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クラス コーヒーを楽しむ（カルチャークラス）
【講師：結城】

コース エスプレッソ＆カプチーノ体験【120分】
[定員：8名（最少催行人数４名）]

内容 ご家庭ではなかなか実践できない本格エスプレッソを体験できるコースです。エスプレッソを飲んだことがなくても、マシンを使ったことがなくても大丈夫。エスプレッソってなんだろう、エスプレッソに向いている 豆はどんなコーヒー？など、素朴な疑問にもお答えしながら、楽しくエスプレッソを抽出してみましょう！
【カリキュラム】
・エスプレッソ、エスプレッソを使ったミルクアレンジメニューの基礎知識
・セミオートマシンを使ったエスプレッソ実習
・フォームミルクとカプチーノ実習
【受講料】4,840円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン
【お土産】ドリップ オン1箱、コーヒーハンドブック

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クラス 技術を究める（カレッジクラス）
【講師：結城】

コース サイフォンコース【390分】※昼休憩60分含む
[定員：8名（最少催行人数４名）]

内容 ｢サイフォン抽出技術を身につけたい、もっと磨きたい｣そんな想いをもっている方に、器具の取扱いから味に影響する理論の基礎が１日で学べます。粉砕（挽き方、グラインダー）と熱源（電気、ガス台）での香味の変化も体感していただけます。
【カリキュラム】
・サイフォンに関する基礎概論・器具の取扱い
・豆の挽き方、ミル・グランダーについて
・サイフォン実習・アイスコーヒーの作り方
【受講料】17,600円（税込）
【持ち物】筆記用具、ハンドタオル、エプロン※実習時には、濡れたり、汚れる場合がありますのでエプロンのご持参をおすすめします。
【特典】修了証書、ピンバッジ
【お土産】レギュラーコーヒー

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