第１回  日程計画、コンセプトづくり、資金計画

日程計画、コンセプトづくり、資金計画の進め方について解説していきます。

第２回  店舗の物件調査と賃貸契約、店舗デザイン・設計

店舗の物件調査と賃貸契約、店舗デザイン・設計について解説していきます。

第3回  ～開業までの準備～　商品

メニューを確定する上で必要となる原価計算方法、仕入先選定について解説していきます。

第4回  ～開業までの準備～　営業（運営）

店舗の営業開始後に必要となるお金や従業員の労務管理、マニュアルづくりについて解説していきます。

第5回  ～開業までの準備～　損益計算書(P/L)、届出・資格

店舗の利益を把握するための必要書類の内容、、開業に向けて必要となる資格や手続きについて解説していきます。

EDITOR

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  監修　キーコーヒー
  コーヒー教室インストラクター

  結城 志帆   （ゆうき しほ）

資格： 日本バリスタ協会　インストラクター（JBA） /国際カフェテイスティング協会　カフェテイスター（IIAC） /日本スペシャルティコーヒー協会　JBCバリスタ委員（SCAJ） /J.C.Q.A認定　コーヒーインストラクター２級 /illycaffe.s.p.s.認定 UdCアソシエイト　シルバープロフェッサー

キーコーヒーコーヒーセミナー参加検討中の方へひと言： 皆さまと楽しい時間を過ごせるよう、日々試行錯誤しています！ご受講、心よりお待ちしています。