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よくいただくご質問(Q&A)- インスタントコーヒー

Q

インスタントコーヒーの表面に、カビのような白い粉がついていました。飲んでも大丈夫ですか。

A

インスタントコーヒーは水分が少ないので、カビが生えたり、腐敗することはまずありません。カビのように見えるのは、コーヒーに含まれていたカフェインの結晶が表面に浮き出てきたものです。お飲みいただいても大丈夫ですが、そのまま長く放っておくと、湿気で固まっていき、風味が落ちます。最後までお飲みいただくために、フタはしっかり閉めて、開封後は1ヵ月程度で使い切るようにしてください。また、濡れたスプーンは湿気の原因となりますのでご注意ください。

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