バリスタに資格は必要？取得する3つのメリット

結論から言うと、バリスタになるために資格は必須ではありませんが、バリスタに関する資格を保有することで、以下のようなメリットがあります。

メリット1：バリスタとしてのスキルを証明できる

バリスタの資格を保有していることは、自身の経歴やお店の紹介時に記載することができます。資格を保有していることは、バリスタとして一定以上のスキルを持つことの証明として役立ちます。

異業種からの転職や、エスプレッソマシンの扱いに関する知識、技術が求められるポストなどへ応募する際に、資格の保有が有利になる可能性もあるでしょう。

メリット2：開業時のブランディングに役立つ

エスプレッソコーヒーやラテアートを主力としたカフェの開業を検討している場合にも、バリスタの資格を保有していることで、お客様から信頼を得やすくなります。

エスプレッソマシンを使ったカフェメニューを提供できるお店としてのブランディングや、イタリアンバール、アメリカ西海岸をコンセプトにしたシアトル系カフェなど、近隣店舗との差別化を図る際にも役立てることができます。

メリット3：正確な知識が習得できる

資格を保有していなくてもバリスタとして働くことはできますが、自己流だけでは技術の幅が狭くなったり、メニュー開発の際に行き詰まったりする可能性もあります。

バリスタの資格取得を通じて、独学では得られない正確な知識や技術を身につけることで、お客様への提案力や接客スキルの向上につながり、バリスタとしての活動を支えるメリットもあります。

【目的別】バリスタのおすすめ資格6選

バリスタを目指したい方、バリスタとしての活動の幅を広げたい方へおすすめ資格6つについて、特徴や難易度、費用の目安などをご紹介します。

JBAバリスタライセンス

JBAバリスタライセンスとは、日本バリスタ協会が認定しているバリスタの資格です。
レベル1～3に資格が分かれており、バリスタに必要となる専門的な知識と技術を身につけることができます。本格的なプロのバリスタを目指したいという方におすすめの資格です。

JBA認定校でのスクールを受講し、その後のライセンス試験に合格することで資格取得となります。認定試験の試験官は、エスプレッソの本場であるイタリアのカフェ経営者や、ジャパンバリスタチャンピオンシップの審査員を務める方など、コーヒーのプロフェッショナルです。

JBAバリスタの各レベルについて、以下で解説していきます。
 
・JBA Barista Level1
JBAの定める基準レベルのコーヒーに関する知識や、エスプレッソを抽出する技術が求められます。
基礎的な内容が主となるので、手始めにバリスタとしての仕事を覚えてみたいという方にもおすすめです。コーヒーのいれ方はもちろん、水や牛乳などの原材料やマシンの扱い方についても学ぶことができます。
 
・JBA Barista Level2
レベル2は、お客さまにコーヒーの良さを伝えることができるレベルが求められます。
レベル1で習得した知識に加え、より理論的な内容を勉強し、エスプレッソの抽出やカプチーノを作る技術、テイスティングなどスキルのブラッシュアップも必要です。

さらには身につけた知識をお客さまに正しく伝え、コーヒーについて理解してもらうためのサービス面も重視されます。
 
・JBA Barista Level3
バリスタとしての仕事を熟知した最高難易度の資格です。
エスプレッソの扱いが完璧にこなせるようになり、世界中のコーヒーに精通するレベルの知識が求められます。コーヒー豆の品種や精選方法、焙煎による香りや味わい、ブレンドによる味の変化など、高度なテイスティング能力も必要です。

コーヒーの提案やお客様からの専門的な質問にも対応できるよう、スペシャリストとしての振る舞いや自覚を身につけることが求められます。
 
JBAバリスタライセンスは、認定スクールの受講料と受験料、登録料が必要となり、費用の目安は7～10万円前後となります。レベルが上がるほど費用と難易度が高くなります。
 
▷ 参照： 日本バリスタ協会

SCAJコーヒーマイスター

コーヒーマイスターとは、コーヒーに関する確かな知識を有し、お客さまにレベルの高いコーヒーを提供できることを示す資格です。

お客さまにコーヒーのある生活を提案できるような知識を習得できるので、知識や技術はもちろん接客に活きる資格を取りたいという方にコーヒーマイスターはおすすめです。
コーヒーマイスターの資格は、一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）による「コーヒーマイスター養成講座」の受講が必要です。

受講はテキスト形式で行われており、自宅で学ぶことができます。その後に実技講習会を受講し、認定試験に合格することができれば、コーヒーマイスターの資格を取得することが可能です。
費用の目安は受験料とSCAJへの入会金、登録料で5～9万円に加え、資格取得後は3年に1度11,000円の更新手数料が必要となります。
 
▷ 参照： 一般社団法人　SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）
 
▶ 関連記事：『 カフェ開業にコーヒーマイスターの知識は活用できる？コーヒーマイスターのなり方と資格の取り方 』

コーヒーソムリエ

コーヒーソムリエとは、コーヒーに関連する豊富な知識と高いレベルの抽出技術を身につけていることを示しています。

コーヒーソムリエは日本安全食料料理協会（JSFCA）が認定する資格です。JSFCAとは、日本における食の知識や文化のレベルを向上させるために設立された協会で、コーヒー以外にも様々な料理や飲み物の資格を設けています。

コーヒーソムリエの試験内容は、コーヒーの歴史や産地、焙煎方法やコーヒーのいれ方など、基本的な知識が中心です。
コーヒーソムリエ資格の受験は、日本安全食料料理協会（JSFCA）のサイトから受験の申し込みをすることができます。他の資格とは異なり、試験前の講座を受ける必要がないところが特徴です。
コーヒーに関する知識をすでに持っている方や、独学でコーヒーの勉強をしたい方におすすめです。

受験資格は特になく、いつでも試験が受けられる上、受験料も10,000円（税込）となっていますが、通信講座などを受ける場合には別途費用が必要となります。
 
▷ 参照：日本安全食料料理協会（JSFCA）　 コーヒーソムリエ資格認定試験
 
▶ 関連記事：『 コーヒーのプロになれる、コーヒーソムリエ資格とカフェ開業への活用 』

JADPカーサバリスタ

カーサバリスタとは、コーヒー豆の専門知識やペーパードリップ、サイフォンなどによるコーヒー抽出技術を証明する資格です。

カーサバリスタは日本能力開発推進協会（JADP）が主催する資格で、受講にはJADP認定教育機関での受講修了が必要となります。

費用は受験料5,600円（税込）ですが、認定教育機関での受講料が6～9万円かかります。1度取得すれば更新の必要はなく、更新料もかかりません。
 
▷ 参照： 一般財団法人 日本能力開発推進協会（JADP）

JCQAコーヒーインストラクター

コーヒーインストラクター検定は、全日本コーヒー商工組合連合会（JCQA）主催の検定で、コーヒーの正しい知識の普及と技術の向上、コーヒー生産と消費の促進などを目的として開催されています。

3級から1級まであり、1級合格者は難関のコーヒー鑑定士の受験資格が得られます。
費用は3級が数千円（認定企業主催の講習受講費用）、2級が35,000円（受験料、受講費用、合格時の登録料等）、1級が55,000円（受験料、受講費用、合格時の登録料等）となっています。
 
▷ 参照： 全日本コーヒー商工組合連合会（JCQA）　コーヒーインストラクター検定
 
▶ 関連記事：『 コーヒーインストラクターとは？概要や他の資格との違いを解説！ 』

ラテアート技能検定

ラテアート技能検定は、日本ラテアート協会（LAAJ）が主催するもので、Level1～5まであり、ラテアート技能に加えてエスプレッソ抽出技術も試験される認定制度となっています。

受験費用はLAAJの会員と非会員で異なります。LAAJのサイトに掲載されている費用は以下の通りです（すべて税込）。
 
Level1：会員7,700円／非会員11,000円
Level2：会員8,800円／非会員12,100円
Level3：会員9,900円／非会員13,200円
Level4：会員11,000円／非会員15,400円
Level5：要問合せ
 
Level1～3までは誰でも受験可能ですが、Level4の受験はLevel3の合格者、Level5の受験にはLevel4の合格者またはラテアート協会の会員である必要があります。試験会場は北海道、東京、広島、福岡の4エリア7会場となっています。
 
▷ 参照： 日本ラテアート協会（LAAJ）　エスプレッソ抽出＆ラテアート技能認定制度

バリスタになるための3つのルートと選び方のポイント

バリスタになるためのルート3つと選び方のポイントについて解説します。

専門学校・スクールで学ぶ

専門学校やスクールへ入学し、バリスタ養成コースなどを受講してバリスタになる方法です。
バリスタに必要な知識や技術をゼロから学びたいという方は、スクールに通うことをおすすめします。

専門学校やスクールはバリスタの基本から応用までしっかりと学ぶことができ、スクールによっては就職や開業のサポートも受けられるというメリットがありますが、入学金や受講料などの費用がかかる、修了までに時間がかかるといったデメリットもあります。
 
▶ 関連記事：『 コーヒーに関する資格にはどんなものがある？取得するメリットやおすすめの資格を紹介！ 』

独学でスキルを身につける

知識や技術がない状態からでも、実際にカフェで働きながらバリスタについて学んでいくこともできます。

実店舗で働きながらバリスタについて学ぶメリットは、カフェの現場で本当に必要な知識や経験を体感しながら得られることです。

実務を通しての経験は、講座などの座学と比較して生の知識や技術を習得することができます。本物のバリスタの仕事を間近で見て、直接指導をしてもらうことで、高いスキルを効率よく習得できるでしょう。

また、実店舗で働けば収入を得ることができるので、自らの開業資金を貯めながらバリスタについて学べるという大きなメリットもあります。

今後開業したいカフェの理想像と近いお店がある場合は、そこで働きながらバリスタの仕事を経験することで開業への近道にもなります。目標とするバリスタの元で学ぶことができれば、スキルアップにつながりやすいでしょう。

実店舗へ採用される前の段階でも、自宅にエスプレッソマシンがあれば独学で練習することが可能です。

まったくの独学の場合は自分のペースで学べるメリットがありますが、多くの場合はプロに教わるのに比べて知識や技術の習得に時間がかかり、抽出方法など思い込みや誤解が生じるリスクもある点に注意が必要です。

短期のセミナーを活用する

「学校へ行くほどコストと時間に余裕はないが、独学では少し不安」「異業種からバリスタを目指すきっかけを作りたい」といった方には、短期間で受講できるコーヒーセミナーがおすすめです。

バリスタやコーヒーに関する各種セミナーは毎月開催されていますので、気になる方は受講を検討してみるのもよいでしょう。

キーコーヒーセミナーのご紹介

キーコーヒーでは、コーヒーに関するセミナーを多数開催しています。
初心者から飲食店の開業を目指す方まで、目的やレベルに応じて「カルチャー」「スキルアップ」「カレッジ」の3種類のコースをご用意しています。

コーヒーの抽出方法やコーヒー農園から商品になるまでの過程を学べるセミナー、エスプレッソについて学べるセミナーなども開催していますので、開催カレンダーから気になるセミナーを見つけてみてください。
 
▶ コーヒーセミナーのページは こちら
 
▶ エスプレッソセミナーのページは こちら

バリスタへの第一歩を踏み出して夢を実現しよう

バリスタになるために特に必要な資格はありませんが、資格を保有していることでスキルの証明や開業時のブランディング、自信を持ってバリスタとして活躍できるといったメリットがあります。

バリスタになるには資格取得やスクールで学ぶルートのほか、独学や短期セミナーの受講といったルートもあります。迷う前にまずは一歩踏み出して、バリスタの夢を実現しましょう。
 
▶ カフェ・喫茶店開業セミナー

開業準備～店舗営業までを動画で解説！カフェ・喫茶店開業セミナー

第5回は、開業に向けた「損益計算書の見方、開業に向けて必要となる届け出や資格」について解説しています。

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