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ティラミス
つくり方
（1）卵を卵黄と卵白に分けます。
（2）卵黄に砂糖3gシュガー8本（24g）を入れて、砂糖をつぶすように混ぜます。
（3）（2）にマスカルポーネを少しずつ入れます。
（4）卵白をツノが立つようにかき混ぜます。（3ｇシュガー1本を入れると泡立ちの安定性が増します）
（5）（3）に卵白を半分入れ、潰さないようにかき混ぜ、もう半分も混ぜティラミス生地を作ります。
（6）ビスケットにカフェオレベースを浸します。
（7）容器に（5）のティラミス生地を約1cmの厚さに流し入れます。
（8）（6）をのせます。ティラミス生地→ビスケット→ティラミス生地→ビスケットの順に重ねます。
（9）最後にティラミス生地を流し入れ、上からココアパウダーを振りかけます。
（10）30分ほど冷蔵庫で冷やして出来上がり。
* カフェオレベース 無糖を使用するとほろ苦く大人向けの味わいに仕上がります
