2025.03.07
レシピ
六本木アマンドの店長が作る本格ナポリタンのレシピをご紹介します。材料から作り方、おいしく作るポイントまで徹底解説。どなたでも簡単にプロの味を再現できるので、ご自宅で純喫茶の味を楽しみたい方はぜひ参考にしてみてください。
| お湯 | 3L |
| 塩 | 16g |
| サラダ油 | 40cc |
| ベーコンスライス（1cm幅） | 60g |
| ソーセージ（斜めに5mm厚） 玉葱スライス（2mm厚） |
60g 60g |
| マッシュルーム（水煮缶） | 12枚 |
| 無塩バター | 6g |
| トマトケチャップ | 100g |
| トマトソース（市販のもの） | 100g |
| コンソメ | 6g |
| ピーマン（輪切り） | 10枚 |
| パスタ1.7mm | 160g |
| オリーブオイル | 6g |
| 黒胡椒 | お好み |
1.ベーコン、ソーセージ、玉葱、ピーマンをそれぞれ事前にカットしておく。
2.沸騰した鍋に塩を加え、パスタを茹でておく。
3.フライパンにサラダ油を入れ、中火でベーコンとソーセージを加える。その後、香りがでるまで炒める。
4.玉葱スライスを入れ、火が通ったらマッシュルーム、無塩バターを加え炒める。
5.トマトケチャップ、トマトソース、コンソメを加え煮詰まったら、ピーマンを入れて火を通す。
6.茹で上がったパスタを入れ、ソースとよく和える。
7.お皿に盛り、仕上げにオリーブオイル、黒胡椒をかける。
トマトケチャップに市販のトマトソースを加えるとコクのあるナポリタンに。トマトソースは、粉チーズやタバスコなど定番のトッピングとの相性も抜群。また、ベーコンやソーセージは、しっかり炒めることでおいしさがアップします。
少し太めのパスタ麺を使うのがおすすめ。お野菜はシャキシャキ、パスタは少し柔らかめを意識するのがアマンド風に仕上げるコツです。少し柔らかめに茹でたパスタとソースをたっぷり絡めることで食べ応えのある一皿に仕上がります。
純喫茶の定番メニュー、ナポリタンをご家庭で簡単に作れるレシピを紹介しました。ぜひ、お好みにあわせて作ってみてください。
なお、ナポリタンをはじめとする純喫茶の定番メニューをお店でも楽しみたい方は、「純喫茶ジャーニー」をチェック。これまで探しづらかった純喫茶の情報をまとめた新たなプラットフォームです。東京喫茶店研究所二代目所長の難波里奈さんがおすすめする名店でナポリタンを味わってみてください。
EDITOR
アマンド六本木事業部、アマンド六本木店店長
店舗総括マネージャー
八重尾 純一(やえお じゅんいち)
15年間カフェの店長を勤め、食事やドリンクメニューを中心に商品開発に携わる。退職後1年間、コーヒーの勉強の為、他社に入社。その後アマンドへ入社し、店舗の商品管理・開発を行う。
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私のコーヒーとスイーツのじかん
pipi6_eatokashi
フロランタンが無性に食べたくなって家にある材料で少しだけ作りました🤤❤️ カリカリアーモンドはやっぱりブラックコーヒーが合うね☺️KEY COFFEEスペシャルブレンドは酸味が少なくて、香りとコクがたまらないから大好きです❤️焼き菓子との相性も抜群でした☕️なんてことない日常がちょっと特別に感じる✨素敵な時間🙋 keycoffee_official #キーコーヒー #keydoors #pr #フロランタン #おうちカフェ #コーヒー #焼き菓子
kasumi.yuzunatsu
🍓 旦那へバレンタインプレート🍫💕 手作りケーキたちと KEY COFFEEのドリップコーヒー☕を 丁寧にいれました😊 部屋がいい香りにつつまれて幸せ🥺 ブラック☕と甘いものって合うー♡ keycoffee_official #キーコーヒー #keydoors #pr
olivia_treepeace
朝の一杯☕️ただ今、チーズトーストオーブン中🍞キーコーヒーは、昔から大好き☕️今日のテイストは、やや深煎りのコロンビアブレンドです☕️柔らかな苦味が美味しかったです❣️😋 #キーコーヒー #美味しい #おうちカフェ #コーヒータイム #おうちモーニング #おうちブランチ
na.mi_h
今日のおやつ時間♪ keycoffee_official さんの炭火焼珈琲とクランベリーさんのハウスと昨日の残り♡ #コーヒー #コーヒータイム #コーヒーブレイク #コーヒーのある暮らし #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒー好き #珈琲 #珈琲時間 #珈琲が好き #coffee #coffeetime #coffeebreak #☕️ #キーコーヒー #keycoffee #炭火焼珈琲 #クランベリー#ハウス
nao______kuma
. Christmas Party🎄 Coffee： keycoffee_official Christmas cake ： demel_japan 風味豊かなで濃厚なチョコレートケーキがたまらなく美味しくて…♡香りが上品でコク深いトラジャブレンドとの相性が抜群過ぎて幸せなクリスマスだった♡🥺☕️ クリスマス終わったけどもうケーキ食べたいっ！ 来年どこのケーキにしようかな…？♡ お手紙嬉しかった…🥺 . #PR #keycoffee #coffeetime #coffee #coffeeshop #christmascake #demel #merrychristmas #christmas #christmastree #christmaslights #xmas #xmastree #toarcotoraja #toarcotorajacoffee #toarco #トアルコトラジャ #トアルコトラジャコーヒー #トラジャ #トラジャコーヒー #キーコーヒー #コーヒー #コーヒータイム #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒーすきな人と繋がりたい #コーヒーのある暮らし #コーヒーのある生活 #コーヒーのある風景 #クリスマス #クリスマスケーキ
na.mi_h
メリークリスマス🎄 今日はクリスマスなのでピザパーティー🎉 ケーキはクランベリーさんのスイートポテトケーキ🍰 keycoffee_official さんの復刻ブレンドと一緒にいただきました♡ #コーヒー #コーヒータイム #ブレンドコーヒー #コーヒーブレイク #コーヒーのある暮らし #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒー好き #珈琲 #珈琲時間 #珈琲が好き #coffee #coffeetime #coffeebreak #☕️ #キーコーヒー #keycoffee #復刻ブレンド #クリスマス #ピザ #ピザパーティー #クランベリー #スイートポテトケーキ #スイートポテトケーキ🎂
vahn_lovesnows2
好きなバランス👍 飲みやすいコク深いいね✨ 箱かわいいから部屋に置いといてる パッケージの深緑の色が冬っぽくて好き このコーヒーは自分的に宝物だから ご褒美感覚で飲んでる☕😹 でもって パン食べるからコーヒー淹れよう、じゃなくて お気に入りのコーヒー飲みたいから☕ 大好きなクロワッサン作ろーという逆の発想っww #coffee #drip #keycoffee #toarcotoraja #winterrimited #インドネシア #ケニア #極細挽き #コーヒー #キーコーヒー #トアルコトラジャ#コーヒー好きな人と繋がりたい #クロワッサン
na.mi_h
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