2024.05.30
レシピ
コーヒー焼酎は、コーヒーとお酒の両方が好きな人には気になるお酒の1つではないでしょうか。コーヒー焼酎とはどんなお酒なのか、作り方や味わい、おすすめの飲み方も気になるところです。
この記事では、コーヒー焼酎の作り方やおすすめの楽しみ方、アレンジ方法などについてわかりやすくご紹介しています。コーヒー焼酎に合うおすすめの食べ物についてもご紹介していますので、リラックスタイムを楽しむ際のヒントとしてお役立てください。
目次
コーヒー焼酎とはどんなお酒なのか、作り方やコーヒーとお酒の相性、味わいについて見ていきましょう。
コーヒー焼酎とは、コーヒー豆を焼酎に浸け込んで作るお酒のことです。梅酒を作る要領で、コーヒー豆を焼酎に浸け込むことで、焼酎にコーヒーの風味を移すことができます。
コーヒー焼酎は梅酒よりも短期間で作れるため簡単で、果実酒づくりが初めての方にもおすすめのお酒です。
コーヒーのお酒を飲んだことがない方は、コーヒーとお酒は相性がいいのか疑問に思うかもしれません。
コーヒーとお酒はとても相性がよく、コーヒー焼酎以外にも、アイリッシュウイスキーをベースに、コーヒーと生クリームを使った「アイリッシュコーヒー」や、角砂糖に染み込ませたブランデーをフランベしていただく「カフェ・ロワイヤル」、ラム酒ベースのアイスコーヒーカクテル「カフェ・トロピカーナ」といったコーヒーカクテルがあり、世界でも広く親しまれ、飲用されています。
数あるコーヒーカクテルの中には、ミルクやシロップを使った甘く濃厚な味わいのものもありますが、コーヒー焼酎はキリッとしたクリアな味わいで、コーヒーの香ばしさやビターな風味を純粋に楽しむことができるお酒です。
甘いものが苦手な方はさっぱりと飲みやすく、コーヒーの風味を活かしてさまざまなアレンジもしやすいため、ご家庭に常備するお酒としてもおすすめです。
初心者でも簡単なコーヒー焼酎の基本的な作り方をご紹介しますので、ぜひお試しください。
コーヒー焼酎の基本の作り方は以下の通りです。
＜用意するもの＞
・焼酎 100ml
・コーヒー豆 10g
・密閉可能な蓋つきの瓶
＜作り方＞
1. 瓶は煮沸するなどして消毒しておく
2. 消毒した瓶へ焼酎とコーヒー豆を入れて軽くなじませる
3. 1～2週間前後、冷暗所に置いて出来上がり
浸けはじめはコーヒー豆が浮いた状態ですが、翌日から徐々にコーヒーの成分が焼酎に移って琥珀色になり、コーヒー豆も沈みはじめます。
豆が見えなくなる程色づき始め、1週間後位から飲み頃となります。2週間を過ぎてもコーヒー成分が増える事はありませんが、豆を入れたままでも取り除いても問題ありません。また、豆のセンターカットのシルバースキン等が浮いて来ますのでペーパー等で濾すことをおすすめします。
コーヒー焼酎は、選ぶコーヒー豆で、さまざまな味わいを楽しむことができます。香りに特徴のあるコーヒーや焙煎の度合いが深いものの方が焼酎に風味を移しやすく、おすすめです。
初めて作る方は、果実酒用のホワイトリカー（度数は20～25℃）がクセが無く、使用したコーヒーの香りや風味が引き立ちますので、まずはこちらで試してみてください。
その後、以下を参考に焼酎を変えると組み合わせが広がります。
一般的に、米焼酎はクセがなくマイルドで爽やか、麦焼酎は香ばしく飲みやすい、芋焼酎は甘みのある独特の味わいが特徴とされています。
このほかにも、黒糖焼酎や沖縄の米焼酎である泡盛、サトウキビの糖蜜から作られる甲類焼酎などさまざまな種類があります。
コーヒー焼酎は短期間で簡単に作れるため、数種類を同時に作って飲み比べてみるのもよいでしょう。容器にもこだわって、コーヒー豆や焼酎の種類ごとに瓶を変えて並べれば、インテリアとしても楽しく飾れます。
コーヒー焼酎のおすすめの飲み方をご紹介します。
コーヒー焼酎が完成したら、まずはシンプルに何も入れずに味わってみましょう。コーヒー焼酎本来のおいしさが楽しめるロックがおすすめです。
背の低いグラスに大きめの氷を使って作るのが、ポイントです。アルコール度数が気になる場合は、チェイサーとしてお水をお供にするとよいでしょう。
ごくごく飲めるライトなお酒にしたい場合や、爽やかな味わいを楽しみたい場合は、コーヒー焼酎の炭酸割りがよいでしょう。
炭酸水以外に、トニックウォーターなどを使うのもおすすめです。スライスしたライムやミントの葉を添えてモヒート風にすると、すっきりおいしく楽しめます。
アイリッシュコーヒーなど、コーヒーカクテル風に楽しみたいなら、コーヒー焼酎をミルクで割ってみましょう。
シロップの量はお好みで調節できるため、市販のコーヒーリキュールを使うよりもさっぱりと仕上げることができます。クラッシュアイスやアイスクリームなどを乗せて、フロート風にするのもおすすめです。
コーヒー焼酎のお供にしたい、相性のよい食べ物もご紹介しましょう。
コーヒー焼酎が持つ豊かなコーヒーの風味は、コクのある食べ物と相性ぴったりです。ナッツやチーズなど、濃厚なおつまみと合わせるのがおすすめです。ピリッと胡椒を効かせたり、ケッパーを添えたりするのもおすすめ。次に紹介するカナッペのトッピングとして使うのもよいでしょう。
カナッペとは、クラッカーやひとくちサイズに切った食パン、スライスしたバゲットなどに、ハムやチーズ、野菜などを盛りつけた料理のことです。生ハムやナッツ、オリーブやハーブなど、組み合わせは自由自在です。コーヒー焼酎とカナッペで、ちょっとしたパーティーや晩酌をおしゃれに演出できます。
爽やかで飲みやすく、コーヒーの風味が楽しめるコーヒー焼酎には、スイーツを合わせるのもおすすめです。
ドライフルーツやナッツ入りのビターなチョコレートなら、コーヒー焼酎のまろやかな味わいと甘い余韻を楽しめます。
ドライいちじくとクリームチーズ、レーズンバター、桃の生ハム巻きなど、少し塩味のある食材と組み合わせることで、コーヒーの味わいがより一層引き立ちます。
コーヒー焼酎以外にも、お酒としてコーヒーを楽しめるカクテルはたくさんあります。キーコーヒーでは、コーヒー教室講師が監修する、コーヒーに関するレシピ動画を数多く配信しています。
ここでは、初心者でもチャレンジしやすいコーヒーカクテルのレシピや、コーヒー教室講師監修の簡単に試せるレシピ動画をご紹介しましょう。
▶父と一緒に楽しむコーヒーカクテルのレシピ動画
父と一緒に楽しめる「コーヒーカクテルBAR」として、初級・中級・上級に分け、難易度ごとに試せるおすすめのコーヒーカクテルレシピを動画でご紹介しています。
初級編は黒ビールのような味わいの「コーヒービール」、中級編は魚介のマリネやパエリアに合う「コーヒージントニック」、上級ではライムが決め手の「コーヒーモヒート」のレシピを解説。父の日はもちろん、自宅での晩酌やパーティー、野外でのBBQにも活用できる内容です。
アイリッシュウイスキーを使って作るコーヒーカクテル「アイリッシュコーヒー」のレシピを動画でご紹介しています。アイリッシュウイスキーの特徴やアイリッシュコーヒーに使うおすすめのコーヒー豆、おいしい飲み方などが楽しくわかるようになっています。
コーヒー焼酎は、コーヒー豆を焼酎に浸け込んで作ったお酒のことで、コーヒー豆と焼酎があれば3日から1週間でできるため、果実酒づくりが初めての方にもおすすめのお酒です。
コーヒー焼酎以外にも、コーヒーとお酒を使ったカクテルは世界的に広く飲まれています。すっきりと飲みやすいコーヒー焼酎や、コーヒーを使ったカクテルのアレンジレシピを試して、少し大人のBARタイムを楽しんでみましょう。
記事のご感想を「投稿」または他の方の投稿に「いいね!」いただくと、キーコーヒーの公式オンラインショップ・コーヒーセミナー・直営ショップで使えるポイントに変換できる「アクションマイル」がたまります。ぜひ様々なサービスを通じてコーヒーをお楽しみください！
※
会員登録・ログイン
が必要になります。
投稿にはログインが必要です。
わたしのコーヒーのある暮らし
ututu.yume
. ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ あんまり色の氾濫をさせないようにしているキッチンですが このキーコーヒーの缶は可愛いので、特別枠です✨ . . もちろんコーヒー豆入れて使ってます😆 コーヒー豆を袋のまま保管している時期もありましたが 缶に入れることでかなり使い勝手がいい👀💕💕 旦那も積極的にコーヒー淹れてくれるように✌ . . #キーコーヒー見つけた #キーコーヒー #純喫茶ジャーニー keycoffee_official
topirinoopinion
午後のコーヒータイム 今日はモカブレンドを淹れて、雨音を聴きながらコーヒータイムを楽しみます。 #キーコーヒー #キードアーズプラス
keycoffee_official
. Photo by kizuna-kana 様 今日のカフェタイム♬ かぼちゃのホットケーキ＆サラダとブラックコーヒーをいただきました。 . . 当社コミュニティサイト「CoffeeFanClub」のユーザー様より今日のカフェタイムの様子を撮影いただいたものをご紹介します！ みなさんのいつものコーヒータイムのお写真に#キーコーヒー をつけて投稿してください♫ アカウントや#キーコーヒー のサイトへ掲載させていただくことがございます。 #coffeefanclub#コーヒーファンクラブ#コミュニティ#コミュニティサイト#ファンサイト #regram#リグラム#repost#リポスト#thanks#私のコーヒーのある暮らし#keycoffee#キーコーヒー#ドリップしよう#コーヒースタグラム #コーヒー #coffeetime #coffee
ranunc_ranunc
#珈琲やさか のトラジャコーヒー❤️ カップもトラジャだった！ このカップ欲しいーー🥹❤️ モーニングはたくさんの中から選べたので迷っちゃいました✨ 夫はトラジャのアイスコーヒーにゆで卵とソフトクリーム、私はあんバターでした❤️ #トラジャコーヒーショップ #トラジャ45 keycoffee_official
keycoffee_official
. . Photo by kizuna-kana 様 フレンチトースト＆サラダ＆ヨーグルトの ランチプレートと一緒に トアルコトラジャのドリップオンをいただきました。 当社コミュニティサイト「CoffeeFanClub」のユーザー様 より撮影いただいたものを一部ご紹介します！ みなさんのいつものコーヒータイムのお写真に #キーコーヒー をつけて投稿してください♫ アカウントや#キーコーヒー のサイトへ 掲載させていただくことがございます。 #coffeefanclub#コーヒーファンクラブ#コミュニティ#コミュニティサイト#ファンサイト #regram#リグラム#repost#リポスト#thanks#私のコーヒーのある暮らし#keycoffee#キーコーヒー#ドリップしよう#コーヒースタグラム #コーヒー #coffeetime #coffee#コーヒーマリアージュ#マリアージュ
kaffeehygge_sino
スペシャルブレンド keycoffee_official 友人からいただいたので、淹れてみた。 先日、友人と中浅煎りと深煎りとを飲み比べして、愉しいひとときでした。 メンタルは大切と感じた今日この頃。 #keycoffee #スペシャルブレンド #coffee #珈琲 #コーヒー #coffeelife #珈琲のある暮らし #コーヒーのある暮らし #コーヒーのある生活 #コーヒーを愉しむ #休日の過ごし方
yotchan3029
朝のコーヒータイム☕️ トラジャをアイスでいただきます🥰 久しぶりにクリスタルドリッパーで淹れました✨ いつか1〜2杯用のコンパクトサイズが販売されないかなー、と密かに願ってます🥺 今日も良い1日を☺️ #キーコーヒー #アイスコーヒー #クリスタルドリッパー #coffeedripper #コーヒードリッパー #coffee #コーヒー #珈琲 #handdrip #ハンドドリップ #homecoffee #おうちコーヒー #dripcoffee #ドリップコーヒー #coffeebreak #コーヒーブレイク #coffeetime #コーヒータイム #珈琲時間 #コーヒーのある暮らし #珈琲のある暮らし #coffeelover #コーヒー好きな人と繋がりたい #coffeelife #コーヒーライフ #コーヒーのある生活 #コーヒー好き #珈琲好き #珈琲好きな人と繋がりたい
levisoaspa4860
姉の知り合いの方から頂いたキーコーヒーのトラジャブレンド☕️ トラジャコーヒーはルーツの缶コーヒーを飲んで好きになったコーヒーです😄 たくさん頂いたのでコーヒーゼリーを作ってみました 最高にうまい😋 #キーコーヒー #トラジャブレンド #コーヒーゼリー
