喫茶店では何が食べたい？人気のメニューから見る傾向

喫茶店ではどんなメニューが人気なのでしょうか。人気の理由や傾向について見ていきましょう。

ナポリタンやパフェなど王道のメニューが人気

外食市場の調査・研究機関である「ホットペッパーグルメ外食総研」が20代～60代の男女を対象として2022年7月に行ったインターネット調査によると、好きな喫茶店メニューのトップ10位は以下のような結果となっていました。
 
1位：ナポリタン 48.1％
2位：パフェ　48％
3位：卵サンド　46.2％
4位：ミックスサンド　44.3％
5位：ホットケーキ　42.1％
6位：オムライス　39.8％
7位：メロンソーダ　39.6％
8位：ピザトースト　39.5％
9位：カレーライス　38.1％
10位：ハンバーグ　33.9％
（有効回答数：1,035件/各メニューごと単一回答）
 
▷ 参照：ホットペッパーグルメ外食総研「 カフェ人気に対し、喫茶店も「レトロ」で逆襲の兆し 「好きな」喫茶店のメニューランキング 1位はやはり…… 」
 
上記の結果は、コーヒーなどの定番ドリンクを除き、あらかじめ提示された24のメニューから選択する形式で選ばれたもので、ナポリタンやパフェ、サンドイッチやホットケーキといった喫茶店の王道メニューに人気が集まっていました。

「あったら食べてみたい！」レトロかつトレンド感のあるメニュー

上記の調査では「あったら食べてみたい喫茶店メニュー」のランキングも紹介されており、それぞれ以下のような結果となっていました。
 
1位：フルーツサンド 49.8％
2位：マカロニグラタン　48.8％
3位：ドライカレー　45.4％
4位：チキンライス　44.9％
5位：カツサンド　44.7％
6位：チーズトースト　43.5％
7位：ホットドッグ　42.5％
8位：ボンゴレ　41.9％
9位：プリンアラモード　40.2％
10位：プリン　40％
 
フルーツサンドやグラタン、スパイスを効かせたドライカレーなど、レトロ感もありつつ現代的なエッセンスを取り入れたものが「メニューにあったら食べてみたい」上位に挙がっています。

また、最近の傾向として見た目の「映え」も重視されることが多いでしょう。「食べたい」「おいしそう」と「撮影してSNSへ投稿したい」の双方を満たすメニューが人気を集めやすいと考えられます。
喫茶店で提供されるメニューには、中高年にとっては懐かしさ、若者には見たことのない目新しさがあり、幅広い層から支持される魅力があるのです。

喫茶店といえばコーヒー！おすすめメニュー5選

喫茶店といえば、現代では純喫茶をイメージする方もいるでしょう。純喫茶とは、メニューにアルコール類がなく、「純粋にコーヒーが楽しめるお店」として使われ始めた呼称です。現代においても、純喫茶でまず楽しみたいものは「コーヒー」という方も多いのではないでしょうか。
ここでは、喫茶店で楽しみたいおすすめのコーヒーメニューを5つご紹介します。

ホットコーヒー

コーヒーが好きな方はもちろん、コーヒー初心者の方にも楽しめる喫茶店のホットコーヒー。ひとくちに「ホットコーヒー」といっても、ブレンドなのかシングルオリジンなのか、店主のこだわりの味わいを感じることができます。
お店独自のブレンドでこだわりの味を知るのもよし、シングルオリジンなら、1種類の豆から産地の特徴を味わい、違いを比べてみるのもよし。朝の出勤前やランチ、休日の昼下がりなど、シチュエーションによっても違った味わいが感じられるかもしれません。

アイスコーヒー

日本発祥の文化ともいわれるアイスコーヒーは、喫茶店でも定番に加えたいメニューの1つ。
急冷法や水出しなど、アイスコーヒーもレシピにいくつかの抽出方法があり、キリッとした冷たさとすっきりした飲み口が魅力です。冷たくしてもコーヒーらしいビターなコクや香ばしさを感じやすく、食事と一緒でも楽しみやすいメニューです。

アメリカンコーヒー

アメリカンコーヒーは、浅煎りのコーヒー豆を使って抽出したコーヒーのことです。多めのお湯で抽出したコーヒーをアメリカンと呼ぶこともありますが、本来はライトロースト（アメリカンロースト）で焙煎し抽出したコーヒーのことをさします。
アメリカンコーヒーには、ブラジル産やコロンビア産など、バランスのよい味わいの豆を使うのがおすすめです。

カフェオレ

カフェオレとは、ミルクとドリップコーヒーを5：5の割合で作る飲み物のこと。コーヒーとミルクを使う点はカフェラテと似ていますが、カフェラテはエスプレッソとスチームドミルクを2：8の割合で作る点が異なります。
カフェオレはフランス発祥。喫茶店でカフェオレを飲む際は、ミルクとの割合やコーヒーとのハーモニーにも注目しながら楽しんでみましょう。

ウインナーコーヒー

オーストリアの都市ウィーン発祥のウインナーコーヒーは、コーヒーの上にホイップクリームを乗せたコーヒーで、昭和時代に流行した飲み物の1つです。
はじめのひと口で冷たい生クリームのなめらかさ、その次に熱くて苦みのあるコーヒーと、味のコントラストが楽しめます。
クリームとコーヒーは次第に混ざり合い、やがてこっくりと甘くて濃厚な味わいへと変化します。1杯のコーヒーで3段階の味わいが体験できます。

人気メニューにおすすめのコーヒーはどれ？相性や選び方

喫茶店で食べたい人気のフードメニューと相性のよいコーヒーを知っておくことで、フードとコーヒー両方の魅力をより引き立てることができます。お店での会話が広がるきっかけにもなり、今まで試したことのない組み合わせを見つけられるかもしれません。
ここでは、喫茶店の王道メニューをいくつかピックアップして、相性のよいおすすめのコーヒーをご紹介していきます。

塩気のあるメニューには、苦みや酸味、香りのバランスがよいコーヒーがおすすめ

ナポリタンやオムライスなどの塩気があるメニューには、ブラジル産や中米系、コロンビア産の豆を使ったコーヒーやブレンドがおすすめ。香りや酸味、苦みのバランスが取れているため、幅広いメニューさまざまなメニューと相性よく楽しむことが可能です。
さっぱりと楽しめるアメリカンコーヒーも、塩気のあるメニュー全般と相性よく楽しめます。
豆の産地なども参考に、普段スイーツとコーヒーの組み合わせが多いなら、食事の際には違ったコーヒーを試してみてはいかがでしょうか。

バタートーストなど乳製品のコクと相性がよいブルーマウンテン

ブルーマウンテンとは、ジャマイカの東部にあるブルーマウンテン地区で栽培されたコーヒー豆のこと。まろやかな口当りと優れた風味を持ち「コーヒーの王様」とも呼ばれています。

サンドイッチは中に入れる具材でコーヒーとの相性の幅が広がる

サンドイッチにもさまざまな種類があり、ミックスサンドや卵サンドといった王道のメニューから、フルーツサンドなどスイーツ系のサンドイッチもよく見かけるようになりました。
生クリームやチーズをたっぷりと使ったサンドイッチなら乳製品と合うブルーマウンテン、フレッシュな野菜を使ったサンドイッチならコロンビアやグァテマラなど、味わいのバランスがよく飲みごたえのあるコーヒーとの相性がよいでしょう。

人気喫茶店で愛されるメニューをご紹介！

喫茶店でメニューを選ぶ際のポイント

「喫茶店ではコーヒーをメインに楽しみたい」「レトロなフードメニューを選んでSNSに投稿したい」など、喫茶店の楽しみ方はさまざまです。重厚なカウンターが印象的な昔ながらの純喫茶や、昭和レトロな雰囲気の喫茶店など、お店のコンセプトや規模によっても、おすすめのメニューは異なります。
飲みたいコーヒーの特徴を知り、コーヒーに合うフードメニューを選んだり、フードメニューと相性のよいコーヒーを選んだり、その日の目的によって選び方を変えたりするのもよいでしょう。
お店とフード、コーヒーの織りなすハーモニーから、自分だけのお気に入りを見つけてみましょう。

コーヒーや喫茶店のアレンジメニューの知識が深まる！キーコーヒーセミナーのご案内

キーコーヒーでは、初心者から上級者までを対象に、目的やレベルに応じたさまざまなコーヒーセミナーを開催しています。
季節ごとの限定セミナーでは、喫茶文化について学び、喫茶店のアレンジメニューの実演を楽しめるセミナーもあります。
コーヒーをより楽しむきっかけとして、喫茶店に関する知識を深めてみてはいかがでしょうか。
 
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定番や王道の喫茶店メニューとコーヒーの相性を知っておすすめメニューを選ぼう

喫茶店では、ナポリタンやパフェ、サンドイッチといったメニューが人気となっており、フルーツサンドやドライカレーなども「あったら食べたい」おすすめメニューとなっています。定番や王道、看板メニューなどはお店がある地域や規模、コンセプトによっても異なります。まずはコーヒーを楽しむ目的で、相性のよいコーヒーとフードメニューの組み合わせを見つけてみましょう。

 

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