2025.02.05
豆知識
「コーヒー」と聞くと、カフェインが含まれていることをイメージする方も多いでしょう。眠気覚ましやスッキリしたい時など、カフェインの効果を期待してコーヒーを飲む、といったシーンもよく聞かれます。しかし、コーヒーにはどの程度の量のカフェインが含まれているのか、カフェインが持っている実際の効果やノンカフェインコーヒーに関する知識など、意外とわかっているようでわからない部分もあるでしょう。
ここでは、カフェインとはどのようなものなのか、その概要やコーヒーに含まれるカフェイン量、1日に摂取するカフェインの適量などについて解説しています。カフェインレスやノンカフェインコーヒーの概要、カフェインレスコーヒーのおすすめシーンなどについても紹介していますので、コーヒーのカフェインが気になる人や、カフェインレスコーヒーに関心がある方の参考となる内容になっています。
目次
コーヒーにはどのくらいの量のカフェインが含まれているのか、カフェインの効果があらわれる量や時間についても見てみましょう。
全日本コーヒー協会のデータによると、コーヒー100ml中に含まれるカフェイン量は60mgとされています。
コーヒーカップ1杯120ml程度とした場合、1杯あたりに含まれるカフェイン量は約70mgとなります。
全日本コーヒー協会のホームページでは、カフェインの効果や時間について、以下のように記載されています。
“カフェインは、摂取後、血流にのり約３０分で脳に到達します。計算力や記憶力の向上、疲労の抑制、運動能力の向上に役立つという研究がありますが、これらはカフェインの作用と考えられています。
また、カフェインは交感神経を刺激する作用があり、コーヒーを飲むと体脂肪の燃焼が促進することが知られています。”
「カフェインを摂り過ぎたくないけど、口寂しい時に楽しめるコーヒーが欲しい」という場合は、カフェインレスコーヒーやデカフェといった選択肢もあります。「カフェインレス」「デカフェ」以外に「ノンカフェイン」と呼ばれる商品もあります。それぞれの商品には、どのような違いがあるのでしょうか。
カフェインレス、デカフェ、ノンカフェインには、それぞれ以下のような違いがあります。
カフェインレス：「カフェインが少ない」という意味を持つ言葉で、デカフェと同様、通常のコーヒーなどからカフェインを除去した製品のことをさします。カフェインを90％以上除去したコーヒーを、カフェインレスと表示することができます。
デカフェ：英語の” decaffeinated”を略した言葉で、「カフェインを抜いた」という意味があります。通常のコーヒーなどからカフェインを除去したもので、商品によっては0.2％程度の、ごくわずかなカフェインが含まれている場合もあります。
ノンカフェイン：カフェインを一切含まない、カフェイン0％の製品です。そもそもカフェインは含まれていないが、コーヒーのような味わいを楽しめるたんぽぽコーヒーのほか、ハーブティーやルイボスティーなどもノンカフェイン飲料に含まれます。
カフェインはどの程度まで摂取してもよいのか、その目安についても紹介します。
ヨーロッパやWHO（世界保健機構）などが個別にさだめた基準では、摂取してもよいとされる最大量は1日あたり200～400mgとなっています。
コーヒー1杯を120mlとして、1杯あたりのカフェイン含有量が70mgとした場合、1日3～4杯程度を目安とするとよいでしょう。
ただし、カフェインの効果の感じ方には個人差があるため、自身の適量を知っておくことも大切です。
カフェインレスやノンカフェインタイプのコーヒーは、妊産婦やママだけでなく、以下のようなシーンでもおすすめできます。
在宅勤務やテレワークが長時間続くと、オフィスにいるよりも多くのコーヒーを飲んでしまいがち。気づいたらカフェインを取り過ぎて気分が悪くなってしまったかなあ、と気になってしまう場合もあるかもしれません。
集中して作業する時にはコーヒーを、休憩やリラックスタイムにはカフェインレスコーヒーを取り入れてみるのがオススメです。
遠方へのドライブやトラックでの長距離運転など、長いお出かけにはホッとする飲み物も必要です。
外出先で暖かくてカフェインの入っていない飲み物を探そうとすると、意外と見つからないもの。カフェインを控えたいお出かけの際には、自宅からカフェインレスコーヒーを携帯する方法もおすすめです。
夜寝る前、少しだけ暖かい飲み物を飲んで落ち着きたいと思うことはないでしょうか。コーヒーやお茶を飲んで、カフェインの効果で眠れなくなるのは避けたいところですが、ホットミルクやレモネードはカロリーが気になってしまいます。
そんな時の飲み物としても、カフェインレスコーヒーがあると選択の幅が広がるでしょう。
カフェインを抜いて加工する技術は日々進歩していますが「カフェインレス＝物足りない」というイメージがまだ多く聞かれるのも事実です。
従来は、どのような製法でカフェインを除去しているかがフォーカスされることが多かったのですが、実は、その製法よりも、「カフェインレス処理をした生豆の鮮度管理」が、その後の味わいに大きく影響していることがわかりました。
キーコーヒーでは、「カフェインレス感ゼロ」の味わいを目指し、独自の観点から、通常のコーヒーと変わらない味わいのカフェインレスコーヒーを実現しました！
カフェインレス処理を行う前の原料生豆の品質に加え、カフェインレス処理を行った後の生豆の輸送～保管まで、独自の鮮度管理を行って仕上げた「カフェインレス 深いコクのブレンド」は、第52回 食品産業技術功労賞を受賞するなど、そのおいしさが認められています。
「カフェインレス 深いコクのブレンド」の商品案内ページは こちら
カフェインレスコーヒーは、妊婦さんや授乳期の女性向けのコーヒーだと思われていましたが、ここまで説明してきた通り、在宅勤務の増加によりいつものコーヒーに取り入れてカフェイン摂取量を調整したい方の選択肢として一般的になってきています。
物足りないと思われていたカフェインレスコーヒーですが、キーコーヒーのカフェインレスコーヒーなら、いつものコーヒーと変わらない味わいを楽しむことができます。受賞のおいしさをぜひ、おためしください。
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カフェインレスコーヒーを飲んでいるお客様からの声を一部紹介！
LianRenfun0920
カフェインレスコーヒーは旨い！嵌まるなぁ… #KEYCOFFEE https://t.co/mgT4vXxn1P
HoripiYappi
@keycoffee_jp #キーコーヒー 紫色のパッケージが綺麗で、買って置いた商品です。 先日、夜飲みたくなった時頂きました。 デカフェ、カフェインレスも進化してると聞きましたが、美味しかったです。☕😋 https://t.co/W9DdSh3TXV
eijitakanaka
KEY COFFEEさんのカフェインレス深いコクのブレンドを飲んでいます☕️珈琲豆はコロンビア🇨🇴とエチオピア🇪🇹ですね🤔 カフェインレスですが通常のコーヒーと遜色ないですよ。深煎りなので香り良くコク深くとても美味しいです😋 #KEYCOFFEE #カフェインレス深いコクのブレンド #コーヒータイム☕️ https://t.co/CPbPY79Dxl
chaniel05410
無理せず、おいしく、カフェイン・マネジメント！ 『キーコーヒー KEY DOORS+ ドリップ オン カフェインひかえめ マイルドブレンド 10袋』 をお試してみたのでレビューします\( ˆoˆ )/ 2024年9月1日発売のこのコーヒーは、 カフェインを30％ オフしながらも、 本格的な味わいがしっかり楽しめるコーヒー なんだそう☕️✨ お味は、ほのかに柔らかい苦みと 軽やかなコクがありとても美味しい♡ᵎᵎᵎ カフェインが抑えられているとは 思えないくらいの本格的な味わい深さ😳💓 カフェインが抑えられているから 寝る前だったりリラックスタイムにも ピッタリですね🥺💓 子供が産まれてから、カフェインの量には 気をつけていたので こういったカフェインレスのコーヒーが あるとすごく嬉しい🥰 あと子供が寝たあと、 夜のほっと一息のリラックスタイムに コーヒー飲みたいなぁって時にも 眠りにつきにくくなるかな？と思って我慢してたり したので これだったら、寝る前でも飲めそうですよね🥹❤️ 好きな時にコーヒーを楽しむことができるので 自分に合ったコーヒーライフが楽しめそうですね❣️ 気になる方は、ぜひチェックしてみてくださいね♡ᵎᵎᵎ #PR #キーコーヒー #ドリップオン #私のコーヒーのある暮らし
piha_momi
♡ コーヒーは大好きだけど、カフェインに弱いわたし💧 目が冴えて眠れなくなっちゃったり、胃が痛くなっちゃったりすることもあるから、午後からはカフェインレスのドリンクを飲むようにしてます。 でも、夜、無性にコーヒー飲みたくなる時あるよね☕️ そんな時に飲みたい 【キーコーヒー KEY DOORS+ ドリップ オン カフェインひかえめ マイルドブレンド 10袋】 「無理せず、おいしく、カフェイン・マネジメント」 をコンセプトに、1杯あたりのカフェイン量を30％オフした（※1）簡易抽出型のレギュラーコーヒー。 通常のコーヒー豆とカフェインレスコーヒー豆（※2）をブレンドすることで、レギュラーコーヒー感をアップさせてるんだって⤴️ カフェインレスコーヒーって、やっぱり普段飲んでるコーヒーと比べると、味が違ったり物足りなさを感じちゃうけど、このコーヒーはそんなことない❣️ やわらかい苦みと、コクもあって、おいしい💖 リラックスタイムに大好きなコーヒーを飲んで、香りに癒されて、気持ちよく眠れたらうれしい✨ 「カフェイン・マネジメント」、はじめて聞いたけど、コーヒーを飲むタイミングを調整して楽しむことなんだって。 これからは、今までよりコーヒータイムを楽しめそう🎶 ※1 当社が使用するブラジル産アラビカコーヒーとの比較 ※2 水を使用してカフェインを97％除去した生豆を使用 ♡ #PR #キーコーヒー #ドリップオン #私のコーヒーのある暮らし #コーヒー #カフェイン #coffee #おいしい
daisy.aloha
#PR #キーコーヒー #ドリップオン #私のコーヒーのある暮らし キーコーヒー KEY DOORS+ ドリップ オン カフェインひかえめ マイルドブレンド 10袋♪ 「無理せず、おいしく、カフェイン・マネジメント」をコンセプトにした簡易抽出型のレギュラーコーヒー カフェインを除去したコーヒー豆をブレンドすることで、カフェイン量が控えめになり、やわらかい苦みと軽やかなコクが特徴なんだそう 1杯あたりのカフェイン量をメーカ内比較30％オフ※1でもレギュラーコーヒー感をアップさせましたというから嬉しいですね 一杯分が個包装だと新鮮さがあるし一人分が手軽につくれるのがいい 旅行などにも便利だしね 袋を開けるとコーヒーのいい香りに包まれます 苦みも酸味もしっかり感じてカフェインオフという事を感じさせないかな コクもありながらスッキリの後味 コーヒーが好きで毎日数杯飲んでいるからカフェインのことは気にはなっていたの カップにセットしてお湯を注ぐだけで自宅で美味しいカフェインレスコーヒーが飲めるのは嬉しいですね♪ ※1 当社が使用するブラジル産アラビカコーヒーとの比較 #PR #キーコーヒー #ドリップオン #私のコーヒーのある暮らし #KEY DOORS+ #ドリップ オン #カフェイン #ひかえめ #マイルドブレンド #10袋 #苦み #コク #珈琲 #コーヒー #ドリップコーヒー
mimirin533
やっとゆっくりできる夜、カフェインレスなら美味しい一杯を楽しめる#keydoors ＃キーコーヒー #pr keycoffee_official
tkhs__kana
カフェインの量を30％オフ☕️ キーコーヒー KEY DOORS+ ドリップ オン カフェインひかえめ マイルドブレンド 10袋 1杯あたりのカフェイン量を30％オフした簡易抽出型のレギュラーコーヒーです。（当社が使用するブラジル産アラビカコーヒーとの比較） 通常のコーヒー豆とカフェインレスコーヒー豆をブレンドして作られています。（水を使用してカフェインを97％除去した生豆を使用） キーコーヒーのドリップはよく会社や自宅でも飲んでいるのですが、睡眠の質や胃への負担を考え1日のカフェインの摂取量を抑えたいと思っていたところでした。 肝心の味なのですが、レギュラーコーヒーのようにしっかりとやわらかい苦みと軽やかなコクのある味わいでした。飲みやすいので、ミルクと混ぜたりアレンジするのも良し✨ 「無理せず、おいしく、カフェイン・マネジメント」のコンセプト通り、自分の体調に合わせてコントロールしていければと思います🤍 #PR #キーコーヒー #ドリップオン #私のコーヒーのある暮らし #keycoffee #コーヒー #カフェインオフコーヒー
