2025.02.05
豆知識
「コーヒー」と聞くと、カフェインが含まれていることをイメージする方も多いでしょう。眠気覚ましやスッキリしたい時など、カフェインの効果を期待してコーヒーを飲む、といったシーンもよく聞かれます。しかし、コーヒーにはどの程度の量のカフェインが含まれているのか、カフェインが持っている実際の効果やノンカフェインコーヒーに関する知識など、意外とわかっているようでわからない部分もあるでしょう。
ここでは、カフェインとはどのようなものなのか、その概要やコーヒーに含まれるカフェイン量、1日に摂取するカフェインの適量などについて解説しています。カフェインレスやノンカフェインコーヒーの概要、カフェインレスコーヒーのおすすめシーンなどについても紹介していますので、コーヒーのカフェインが気になる人や、カフェインレスコーヒーに関心がある方の参考となる内容になっています。
目次
コーヒーにはどのくらいの量のカフェインが含まれているのか、カフェインの効果があらわれる量や時間についても見てみましょう。
全日本コーヒー協会のデータによると、コーヒー100ml中に含まれるカフェイン量は60mgとされています。
コーヒーカップ1杯120ml程度とした場合、1杯あたりに含まれるカフェイン量は約70mgとなります。
全日本コーヒー協会のホームページでは、カフェインの効果や時間について、以下のように記載されています。
“カフェインは、摂取後、血流にのり約３０分で脳に到達します。計算力や記憶力の向上、疲労の抑制、運動能力の向上に役立つという研究がありますが、これらはカフェインの作用と考えられています。
また、カフェインは交感神経を刺激する作用があり、コーヒーを飲むと体脂肪の燃焼が促進することが知られています。”
「カフェインを摂り過ぎたくないけど、口寂しい時に楽しめるコーヒーが欲しい」という場合は、カフェインレスコーヒーやデカフェといった選択肢もあります。「カフェインレス」「デカフェ」以外に「ノンカフェイン」と呼ばれる商品もあります。それぞれの商品には、どのような違いがあるのでしょうか。
カフェインレス、デカフェ、ノンカフェインには、それぞれ以下のような違いがあります。
カフェインレス：「カフェインが少ない」という意味を持つ言葉で、デカフェと同様、通常のコーヒーなどからカフェインを除去した製品のことをさします。カフェインを90％以上除去したコーヒーを、カフェインレスと表示することができます。
デカフェ：英語の” decaffeinated”を略した言葉で、「カフェインを抜いた」という意味があります。通常のコーヒーなどからカフェインを除去したもので、商品によっては0.2％程度の、ごくわずかなカフェインが含まれている場合もあります。
ノンカフェイン：カフェインを一切含まない、カフェイン0％の製品です。そもそもカフェインは含まれていないが、コーヒーのような味わいを楽しめるたんぽぽコーヒーのほか、ハーブティーやルイボスティーなどもノンカフェイン飲料に含まれます。
カフェインはどの程度まで摂取してもよいのか、その目安についても紹介します。
ヨーロッパやWHO（世界保健機構）などが個別にさだめた基準では、摂取してもよいとされる最大量は1日あたり200～400mgとなっています。
コーヒー1杯を120mlとして、1杯あたりのカフェイン含有量が70mgとした場合、1日3～4杯程度を目安とするとよいでしょう。
ただし、カフェインの効果の感じ方には個人差があるため、自身の適量を知っておくことも大切です。
カフェインレスやノンカフェインタイプのコーヒーは、妊産婦やママだけでなく、以下のようなシーンでもおすすめできます。
在宅勤務やテレワークが長時間続くと、オフィスにいるよりも多くのコーヒーを飲んでしまいがち。気づいたらカフェインを取り過ぎて気分が悪くなってしまったかなあ、と気になってしまう場合もあるかもしれません。
集中して作業する時にはコーヒーを、休憩やリラックスタイムにはカフェインレスコーヒーを取り入れてみるのがオススメです。
遠方へのドライブやトラックでの長距離運転など、長いお出かけにはホッとする飲み物も必要です。
外出先で暖かくてカフェインの入っていない飲み物を探そうとすると、意外と見つからないもの。カフェインを控えたいお出かけの際には、自宅からカフェインレスコーヒーを携帯する方法もおすすめです。
夜寝る前、少しだけ暖かい飲み物を飲んで落ち着きたいと思うことはないでしょうか。コーヒーやお茶を飲んで、カフェインの効果で眠れなくなるのは避けたいところですが、ホットミルクやレモネードはカロリーが気になってしまいます。
そんな時の飲み物としても、カフェインレスコーヒーがあると選択の幅が広がるでしょう。
カフェインを抜いて加工する技術は日々進歩していますが「カフェインレス＝物足りない」というイメージがまだ多く聞かれるのも事実です。
従来は、どのような製法でカフェインを除去しているかがフォーカスされることが多かったのですが、実は、その製法よりも、「カフェインレス処理をした生豆の鮮度管理」が、その後の味わいに大きく影響していることがわかりました。
キーコーヒーでは、「カフェインレス感ゼロ」の味わいを目指し、独自の観点から、通常のコーヒーと変わらない味わいのカフェインレスコーヒーを実現しました！
カフェインレス処理を行う前の原料生豆の品質に加え、カフェインレス処理を行った後の生豆の輸送～保管まで、独自の鮮度管理を行って仕上げた「カフェインレス 深いコクのブレンド」は、第52回 食品産業技術功労賞を受賞するなど、そのおいしさが認められています。
「カフェインレス 深いコクのブレンド」の商品案内ページは こちら
カフェインレスコーヒーは、妊婦さんや授乳期の女性向けのコーヒーだと思われていましたが、ここまで説明してきた通り、在宅勤務の増加によりいつものコーヒーに取り入れてカフェイン摂取量を調整したい方の選択肢として一般的になってきています。
物足りないと思われていたカフェインレスコーヒーですが、キーコーヒーのカフェインレスコーヒーなら、いつものコーヒーと変わらない味わいを楽しむことができます。受賞のおいしさをぜひ、おためしください。
記事のご感想を「投稿」または他の方の投稿に「いいね!」いただくと、キーコーヒーの公式オンラインショップ・コーヒーセミナー・直営ショップで使えるポイントに変換できる「アクションマイル」がたまります。ぜひ様々なサービスを通じてコーヒーをお楽しみください！
※
会員登録・ログイン
が必要になります。
投稿にはログインが必要です。
カフェインレスコーヒーを飲んでいるお客様からの声を一部紹介！
LianRenfun0920
カフェインレスコーヒーは旨い！嵌まるなぁ… #KEYCOFFEE https://t.co/mgT4vXxn1P
HoripiYappi
@keycoffee_jp #キーコーヒー 紫色のパッケージが綺麗で、買って置いた商品です。 先日、夜飲みたくなった時頂きました。 デカフェ、カフェインレスも進化してると聞きましたが、美味しかったです。☕😋 https://t.co/W9DdSh3TXV
eijitakanaka
KEY COFFEEさんのカフェインレス深いコクのブレンドを飲んでいます☕️珈琲豆はコロンビア🇨🇴とエチオピア🇪🇹ですね🤔 カフェインレスですが通常のコーヒーと遜色ないですよ。深煎りなので香り良くコク深くとても美味しいです😋 #KEYCOFFEE #カフェインレス深いコクのブレンド #コーヒータイム☕️ https://t.co/CPbPY79Dxl
mimirin533
やっとゆっくりできる夜、カフェインレスなら美味しい一杯を楽しめる#keydoors ＃キーコーヒー #pr keycoffee_official
fuuko0105
キーコーヒー KEY DOORS+ ドリップ オン カフェインひかえめ マイルドブレンド 10袋 「無理せず、おいしく、カフェイン・マネジメント」 1杯あたりのカフェイン量を30％オフした（※1） ドリップオンタイプのレギュラーコーヒーだよ♡ カフェインレスコーヒーは 寝る前や授乳中でも飲めるけど 味わいに満足していない… そんな声から生まれたコーヒー。 通常のコーヒー豆と カフェインレスコーヒー豆（※2）を ブレンドすることで、 カフェイン量をひかえめにしているんだけど レギュラーコーヒー感をアップさせたんだって！ ドリップオンタイプでお湯があれば どこでも飲めちゃうよ。 やわらかい苦みと軽やかなコクのある味わいがおいしい♡ 「胃への負担」、「眠りにつきにくくなる」などの 心配も軽減してくれるのがうれしいよね。 ※1 キーコーヒー株式会社が使用するブラジル産アラビカコーヒーとの比較 ※2 水を使用してカフェインを97％除去した生豆を使用 #PR #キーコーヒー #ドリップオン #私のコーヒーのある暮らし #コーヒー #カフェインオフ
sugayo1
一日の終わりに、家事が終わって家族が寝静まってからの一息の時間に、コーヒーをゆっくり飲みたくなるときはありませんか❓ 寝る前に飲むコーヒーの場合、気になるのはカフェインですが、そのカフェインを30％off(メーカ内比較)したドリップコーヒー、 『KEY DOORS＋ ドリップ オン® カフェインひかえめ マイルドブレンド』を、最近寝る前に、いただいています😌 カップにセットしてお湯を注ぐという、ドリップ オンタイプなので、手軽にいれることができます👍 通常のコーヒー豆とカフェインレスコーヒー豆※をブレンドすることで、カフェイン量をひかえめにしつつ、コーヒーの風味も大事にされているというドリップコーヒー。 私はマグカップに入れて、なみなみと牛乳を入れて飲むのが好きなのですが、苦みもマイルドでさらっとした飲みやすいコーヒーだと思いました。 香りもよく、寝る前に、カフェイン控えめで、ひと時のほっとした時間を持てているので助かります。 妊娠中や授乳中の方にもうれしいコーヒーなのかもと思いました。 気になる方はチェックしてみてくださいね。 ※水を使用してカフェインを97％除去した生豆を使用 #PR #キーコーヒー #ドリップオン #私のコーヒーのある暮らし
corner2121
［無理せず、おいしく、カフェインマネジメント☕］ 商品名：キーコーヒー KEY DOORS+ ドリップ オン カフェインひかえめ マイルドブレンド 10袋 飲んでみました✨ 特徴 ◯カフェインを除去したコーヒー豆をブレンドすることで、カフェインの量をひかえめにしました。 1杯あたりのカフェイン量を30％オフ※ ※キーコーヒー株式会社が使用するブラジル産アラビカコーヒーとの比較 やわらかい苦みと軽やかなコクが特徴のブレンドコーヒーです。 感想 ◯寝る前にコーヒーを飲むとカフェインが気になっていました。 カフェインレスは味がちょっと違うので、、🤔 こちらは、カフェイン量がひかえめでありながらも、レギュラーコーヒー感がありまりました♪ マイルドでコクがあり、飲みやすくて美味しかったです！ これからも飲んでいきたいです💕 #PR #キーコーヒー #ドリップオン #私のコーヒーのある暮らし #カフェインひかえめ #コーヒー #ドリップコーヒー #美味しいコーヒー #コーヒーのある暮らし #コーヒータイム
yuilish_kodure
#PR #キーコーヒー #ドリップオン #私のコーヒーのある暮らし --------------- ＼9月1日新発売／ キーコーヒー KEY DOORS+ ドリップ オン カフェインひかえめ マイルドブレンド 10袋 8g×10袋 700円（税込） --------------- 「無理せず、おいしく、カフェイン・マネジメント」をコンセプトに、 1杯あたりのカフェイン量を30％オフした（※1）簡易抽出型のレギュラーコーヒー！ カフェインを除去したコーヒー豆（※2）をブレンドすることで、カフェイン量をひかえめにしてあるんだって。 中のパックはカップに安定して乗るよ～ 我が家は毎朝簡易抽出型のコーヒーを淹れていて、 お休みの日は日中も同じものを飲んでいたのだけれど、 カフェイン摂り過ぎかな？と頭をよぎることもあって。 これに変えるといいかも！！ 味は通常カフェインのコーヒーに劣ることなく、 美味しかったです♪ これは酸味よりやわらかい苦みが特徴なんだけど、 私は酸味より苦み派だから好きな味でした！ ミルクを入れても美味しいよ♪ ▼Amazonでも購入できます https://amzn.to/47T2hVo ※1 キーコーヒー株式会社が使用するブラジル産アラビカコーヒーとの比較 ※2 水を使用してカフェインを97％除去した生豆を使用 #コーヒー #カフェインレス #珈琲
