フレンチプレスのおいしいいれ方がわかる！初心者でも失敗しないコツや魅力も紹介

2026.06.26

いれ方

「フレンチプレスでコーヒーをいれてみたいけど、コツや方法がよくわからない」「フレンチプレスと普通のペーパードリップとの違いを知りたい」という方向けに、フレンチプレスの概要や特徴、失敗しないコツやメリット、おいしくいれるポイントなどについてご紹介しています。

そもそもフレンチプレスとは？特徴や発祥について解説

フレンチプレスの特徴や発祥についてわかりやすくご紹介します。

フランス発祥のコーヒー抽出方法

フレンチプレスとは、French（フランスの）、という通り、フランス発祥のコーヒーを抽出する器具のことをさします。

イギリスでは「コーヒープランジャー」、アメリカでは「コーヒープレス」と呼ばれることもあるほか、フレンチプレス用の器具を販売しているメーカーの名称で呼ぶ、という国もあるようです。
日本では紅茶用の器具として親しまれていますが、元来コーヒー用に開発されたものです。

分量と時間を守ればいつでも同じ味わいが楽しめ、手順が少ないため、初心者の方にもとてもおすすめです。

また、コーヒー粉の分量や豆の挽き目を調整することで好みの味わいを試すことができます。いろんなコーヒーを気軽に試してみたい、そんな方にもフレンチプレスはおすすめです。

フレンチプレスでいれたコーヒーの特徴は？

フレンチプレスでコーヒーをいれると、飲み終わったカップの底にコーヒーの微粉が残っているのが見えます。これはフレンチプレスの金属メッシュフィルターが、コーヒー用のペーパーフィルターと比較するとやや粗い作りになっているためです。

フレンチプレスでいれると、コーヒーの油分がそのまま抽出されるため、コーヒーの油分を感じやすくなっている点もフレンチプレスの特徴の1つとなっています。

コーヒーの油分はコーヒーの味わいや香りに影響するため、フレンチプレスでいれたコーヒーは、コーヒー本来の豊かな香りと風味を手軽に楽しめます。なめらかな口当りと、コク深い味わいが感じられるのも魅力です。

コーヒーをカップに注いだときに、表面にキラキラとした油分が浮いて見えるのを確認してみてください。

フレンチプレスの3つのメリット

フレンチプレスでいれるコーヒーのメリットや注意点について解説します。

フレンチプレスのメリット1：専用器具があれば手軽においしいコーヒーが抽出できる

フレンチプレスは、ドリッパーとサーバーが一体となっているため専用器具とコーヒー粉があれば、セットしてお湯を注いで3分ほど待つだけで、おいしいコーヒーを手軽に抽出することができます。

手順さえ覚えればコーヒーが抽出できるため、実は初心者向きでもあるフレンチプレス。ハンドドリップと比べて抽出の条件をそろえやすいため、コーヒーの味わいが安定しやすい点も魅力の1つです。

フレンチプレスのメリット2：抽出中の時間を有効活用できる

他の抽出器具と違い、スキマ時間に他のことができるところも、フレンチプレスのメリットです。

待ち時間を活用してデザートを準備したり、カフェオレ用のミルクを温めたりできるため、時間を有効活用できます。

フレンチプレスのメリット3：豆本来の味を楽しみやすい

フレンチプレスはコーヒーの油分が抽出されやすい点から、香りやコクなど、豆本来の味わいを楽しみやすいのも魅力の1つです。

【保存版】キーコーヒーが推奨するフレンチプレスの基本のいれ方をご紹介

フレンチプレスの基本のいれ方についてわかりやすくご紹介します。

▷ コーヒーセミナー講師監修「フレンチプレスコーヒーのいれ方」動画はこちら

フレンチプレスのいれ方：準備するもの

以下を参考に、まずは必要な器具を準備していきましょう。

・フレンチプレス
フレンチプレスには目盛りがついているものと、ついていないものがありますが、基本的にはどちらを準備しても大丈夫です。初心者の場合、お湯の計量がしやすい目盛り付きのものをおすすめします。

・メジャースプーン、計量カップ
コーヒー粉を計量する際に使用する器具です。今回使用したものはコーヒー専用メジャースプーンで、中煎りですり切り10gが計量できるものですが、ご家庭にあるものを使ってください。

・計量器／秤（はかり）
コーヒー粉、湯量を量るための計量器です。

・タイマー
コーヒー粉をお湯に浸して抽出する「浸漬（しんせき）時間」を計るために使用します。

・ケトル
お湯を沸騰させ、注ぐための器具です。ご家庭にあるやかんや電気ポットで代用しても問題ないです。

・コーヒー粉
フレンチプレスは油分も一緒に抽出されるため、コクや香りをしっかりと楽しめるやや深煎りのものがおすすめですが、お好みのコーヒーをご使用ください。

器具の用意ができたら、下準備を始めます。まず、空のフレンチプレスにお湯を注ぎ、シャフト（フレンチプレスの蓋）を取り付け器具全体を温めます。

次に、いれたい杯数分のコーヒー粉を量ります。コーヒー1杯分だと、10gが適量とされています。量り終えたら、フレンチプレスのお湯をコーヒーカップに移し替え、そちらも温めるようにしましょう。もちろん、最初からコーヒーカップの中にお湯を入れておいても大丈夫です。

フレンチプレスのいれ方：抽出方法

下準備ができたら、以下の手順を参考にコーヒーを抽出しましょう。

1. コーヒー粉をフレンチプレスに入れて、お湯を140ml注ぎます。10gのコーヒーが20mlの湯量を吸収しますので、できあがり量は120mlとなります。
お湯を注ぐ際には、勢いよく入れてコーヒー粉を対流させるようにし、スプーンで混ぜます。混ぜることでお湯がしっかりとコーヒー粉に接触し抽出を促します。

2. フレンチプレスにシャフトをかぶせ、3分間のタイマーをスタートさせます。シャフトを取り付ける際には、ゆっくりと冷めないようにように蓋をかぶせてください。

3. 3分経過したら、フレンチプレスが動かないよう片方の手で取っ手部分を押さえながらゆっくりとシャフトを押し下げます。シャフトの長さがメーカーにより異なるため、最後まで押してしまうと過抽出となり、余分な雑味や苦みが出てしまうことがあります。その際は一番下まで下げないようにして少し浮かせるのがポイントです。

4. あらかじめ温めておいたコーヒーカップに注ぎ入れます。

フレンチプレスでコーヒーをおいしくいれるポイント

フレンチプレスでコーヒーをおいしくいれるポイントや器具のお手入れ方法について解説します。

抽出の際は95～90℃のお湯を使用する

お湯は沸騰させたものを準備しますが、フレンチプレスでいれる際、安定したコーヒーの風味を楽しむためにも、沸騰したてのお湯は避けるようにしてください。

95℃～90℃が、おいしいコーヒーをいれることのできる温度の目安となります。
沸騰したお湯を用意しておけば、準備をしている間に適温になっています。

器具の取り扱い説明書をしっかりと読み込む

プレスし過ぎないことも大切ですが、購入した器具の仕様や使い方、推奨されるコーヒー豆の焙煎や挽き目などを確認し、説明書に沿って抽出するのがおいしくいれるために重要なポイントです。

また、フレンチプレスの器具は下までフィルターが下りないようになっているものが多いです。使用する前に、フィルターの仕様についても確認するようにしましょう。

器具の基本的なお手入れ方法

キーコーヒー推奨のお手入れ方法についてもご紹介します。
フレンチプレスの正しい洗い方や管理の仕方についてもご紹介しましょう。器具のお手入れ方法は以下の通りです。

1. シャフトを外して水を注ぎ、コーヒー粉を捨てる
フレンチプレスに粉が入っている状態で水道水を入れます。こうすることでプレスの熱が抑えられ、洗う際に触っても熱くありません。水道水が入った状態で流してから、コーヒー粉を捨ててください。

2. ポット部分を洗う
中性洗剤で、しっかりと洗いましょう。そのままにしていると、コーヒーの油分が残って酸化し、次に抽出するときの味わいに影響してしまいます。

3. シャフト部分を分解して洗う
シャフト、フィルターは分解して洗うことをおすすめします。フィルターは緩めて外すと、3つに分けられます。繊細なため、柔らかいスポンジなどで優しく丁寧に洗いましょう。

4. 乾燥させる
洗った後は、しっかりと水分をふき取ります。万が一、コーヒーの水分が付着したまま乾かしてしまうとにおいが残り、次にコーヒーをいれるときに新鮮な香りが楽しめなくなってしまうので注意しましょう。ポット部分も同様に、水分をふき取ってから十分に乾燥させます。シャフト部分は分解したまましっかりと乾かしてから、組み立てるようにしましょう。

毎回しっかり洗っていても、においや色がついてしまうことはあります。そんな時には、重曹・クエン酸・酸素漂白剤などを薄めた水に30～40分浸けると気にならなくなります。

フレンチプレスを使う頻度にもよりますが、においや色が気にならなくても週に1回程度漂白を行うと、においや色が移るのを防ぐことができます。一度ついてしまったにおいや色は完全に落とすのがなかなか難しいですが、日頃からお手入れを心がけることで、長く愛用することができます。

器具の取り扱い説明書にも目を通しておき、お手入れする際の参考にしましょう。

失敗を防ぐ！フレンチプレスでよくある悩みと解決策

フレンチプレスで失敗せずにコーヒーをいれるための解決策についてご紹介します。

1. 味が薄い・物足りないと感じた時の調整方法

「味が薄い」「何か物足りない」と感じる時には、以下の方法を試してみましょう。

・粉の量を増やす
・挽き目を細かくしてみる
・注ぐお湯の量を減らす

なお、コーヒー粉の保管期間や方法によっては、香りが逃げてしまい、物足りないと感じる場合もあります。密閉できる袋や容器を使用して、冷暗所で保管することも大切です。お湯の温度が低くないかもチェックしましょう。

2. 苦みが強く出てしまう場合のチェックポイント

苦みが強いと感じる場合は、以下の方法を試してみましょう。

・粉の量を減らす
・挽き目を粗くしてみる
・注ぐお湯の量を増やす

3. どうしても気になる「底に溜まる粉」の上手な避け方

カップへ注いだ時に、底に溜まった粉が気になる場合は、以下を試してみましょう。

・挽き目を粗くしてみる
・最後の数滴を注がない

表面の泡に粉がある場合は、スプーンなどですくってから飲むようにするとよいでしょう。

フレンチプレスに関するよくある質問

フレンチプレスに関するよくある質問をまとめました。

紅茶用のプレスをコーヒーに使っても大丈夫？

フレンチプレスを見ると、「紅茶をいれる器具（ティープレス）と一緒？」と感じる方もいるのではないでしょうか。実は紅茶用とコーヒー用、どちらも使う器具はほぼ同じです。とはいえ、紅茶用とコーヒー用を兼用にするのはあまりおすすめできません。

コーヒーをフレンチプレスで抽出する場合、コーヒーに含まれている油分が器具に付着するためです。いくらしっかり洗っていたとしても、同じ器具で紅茶をいれてしまうと、紅茶の味わいに影響を与えたり、水色を変えたりしてしまう可能性があるため、避けることをおすすめします。

メッシュフィルターはどのくらいで交換すべき？

フィルターの交換時期に特に決まりはありません。1日に何回使用するか、使い方やお手入れ方法によっても、劣化の速度は異なるからです。

味が安定しなくなった、粉もれが気になるようになった、目視で劣化を感じたといった場合には、交換するようにしましょう。

1人分だけいれることはできる？

1人分だけいれることも可能ですが、杯数にあった大きさの器具の使用をお勧めします。

フレンチプレスでいれたコーヒーに合うスイーツは？

フレンチプレスでいれたコーヒーは、コーヒーの油分をダイレクトに楽しめるため、乳製品を使用したスイーツとの相性が非常によいです。
コーヒーの味わいに応じたおすすめスイーツは以下のようになります。

＜酸味のあるすっきりとした味わいのコーヒーの場合＞
・いちごのショートケーキ
・フルーツロールケーキ
・レアチーズケーキ
・その他柑橘系のお菓子など

＜苦みや酸味のしっかりとした味わいのコーヒーの場合＞
・リンゴのタルト
・ベイクドチーズケーキ
・ガトーショコラなど

酸味のあるすっきりとした味わいのコーヒーの場合、生のフルーツ(特に柑橘系)に生クリームを使用したフルーツロールケーキや、レアチーズケーキなどのスイーツが合います。

一方で、苦みや酸味のしっかりとした味わいのコーヒーには、りんごのタルトのようなフルーツを使ったスイーツや、ガトーショコラのような濃厚なスイーツが合います。選んだコーヒーに合わせてスイーツを選ぶのも楽しいですよ。

フレンチプレスにおすすめ！キーコーヒーの商品をご紹介

キーコーヒー公式オンラインショップでは、フレンチプレスでコーヒーをいれる際にも便利に使える以下のような商品を取り扱っています。

・KEY 手挽きコーヒーミル
キーコーヒーのロゴが入った、手動式のオリジナルコーヒーミルです。

木のぬくもりが感じられるブラウン色、丸みのある可愛らしい見た目が特徴。
インテリアとしても映える、おしゃれで親しみやすいデザインとなっています。

・コーヒーグラウンズメジャースプーン
コーヒー抽出後のコーヒー粉(コーヒーグラウンズ)を一部に使用したキーコーヒーのメジャースプーンです。
鍵のマークのフック付きのデザインで、KEY COFFEEロゴ入り。キーコーヒーでは、「コーヒーグラウンズ」のアップサイクルの推進など、持続可能なコーヒー生産の実現に向けた取り組みを進めています。

フレンチプレスにおすすめのコーヒー豆はこちら