募集テーマ
～ 自宅でトラジャコーヒー スイーツ編 ～
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ご応募いただき誠にありがとうございました。
2023年5月1日(月) ～ 5月31日(水)の期間で開催した
第2弾でも、沢山のご応募をいただきました。
審査員による厳正な審査の結果、
入賞20作品が決定しましたので発表します。
審査員プロフィール
阿部 祐美子
(あべ ゆみこ)
J.C.Q.A（全日本 コーヒー検定委員会）認定「コーヒー鑑定士」の資格を持つコーヒーのエキスパート。
マーケティング部門に在籍し、ロングセラー商品『香味まろやか水出し珈琲』などの商品企画から設計などのプロジェクトにも携わる。
現在は、カスタマーリレーションチームリーダー兼コーヒー教室長として多くの方に当社のファンになっていただくための取り組みを行っている。
藤田 靖弘
(ふじた やすひろ)
J.C.Q.A（全日本 コーヒー検定委員会）認定「コーヒー鑑定士」の資格をはじめ、CQI認定「Qアラビカグレーダー」や日本紅茶協会認定「ティーインストラクター」、日本ソムリエ協会認定「ワインエキスパート」などコーヒーのみならずさまざまな分野に関する資格を持つエキスパート。
現在は、コーヒー教室シニアアドバイザーとして生活者やお取引様向けのコーヒーセミナーを行っている。
入賞作品のご紹介
※＠ユーザーネームを押下いただくと実際の投稿がご覧いただけますラビット様
@happy_m4
審査員一言コメント
トマトのコンポートとのマリアージュ、なかなか斬新的ですね。濃縮されたトマトのみずみずしさが、トラジャコーヒーのフレッシュ感とよく合います。お見事の一言です！
flower様
@harukibou
審査員一言コメント
あまおうのパンナコッタ、素敵です。あまおうもトラジャコーヒーも酸味と甘みのバランスが絶妙な味わいで、相性ぴったり。生クリームの濃厚な後口はブラックコーヒーと調和しますね。
ichi_car_様
@ichi_car_
審査員一言コメント
たっぷりのクリームとナッツの風味にトラジャコーヒーのほろ苦さがマッチしますね。じっくりスイーツとコーヒーを楽しむことができる見事なマリアージュです。
寅吉です様
@torakichi2020k
審査員一言コメント
生地にケールパウダーを入れたどら焼きは、若草や上品な甘さ・質感を感じ、繊細で余韻の長いトラジャコーヒーとマッチします。見た目も美しく、おいしさがさらに引き立ちます。
めがね様
@megane.hana
審査員一言コメント
キャンプでのコーヒーにトラジャコーヒーを選んでいただきありがとうございます。濃厚なバナナケーキの後味を、トラジャコーヒーの酸味がさわやかに彩る、素晴らしいマリアージュです。
まきてふぅ様
@uw39abc
審査員一言コメント
チョコレートのホイップとバナナのコンビネーション、さらにトラジャコーヒーをマッチさせて・・・合わないわけがありません。トラジャコーヒーが、バナナの甘さ、チョコレートのほろ苦さをさらに引立ててくれるでしょう。
つき様
@zhongtianyouzi11
審査員一言コメント
オーツ、ミックスナッツ、金柑、チョコレートの風味は、トラジャコーヒーの風味にも感じられます。まさに似たもの同士のマリアージュ、開放的な野外でみんなと楽しみたいですね。
ガーコ様
@gako_is
審査員一言コメント
生春巻きの皮を使ったミルクレープ、もちもちでミルキーな風味とトラジャコーヒーのチョコレートやカラメル様な風味がぴったり合います。生春巻きの皮は、良いアイデアですね！
エスママ様
@esmama_witha
審査員一言コメント
くるみとキャラメルの香ばしさ、深いコクのあるお菓子は、トラジャコーヒーのマンゴーのような風味、甘酸っぱい後味と最高のマリアージュを実現してくれます！贅沢なコーヒータイムにピッタリですね！
あおぞら様
@keita198310311301
審査員一言コメント
ハート型のキウイパンケーキとトラジャコーヒーのマリアージュ。トラジャコーヒーのシトラス系の酸味とフルーツのさわやかさが絶妙ですね。お子様との幸せな時間が伝わる素敵な投稿ありがとうございます。
nananannohi様
@nananannohi
審査員一言コメント
サーターアンダギーのかりっとした食感、素朴でやさしい甘さとのマリアージュは、ほっこりさせてくれますね。トラジャコ―ヒーに少し浸して食べてもおいしそうです。
miku様
@miku_310chan
審査員一言コメント
アーモンド、ナッツ、チョコレートののったパウンドケーキの風味は、コーヒーの風味と波長が合います。また、コーヒーの柑橘の様な味わいがさらに、パウンドケーキの味を引立ててくれますね。
mika_gohan様
@mikayanbo
審査員一言コメント
芋けんぴの上品な甘さは、トラジャコーヒーの繊細な風味とよく合います。コーヒーが、芋けんぴの砂糖を溶かしながら絡み合う、口中で長く楽しめるマリアージュです。
k.yuyu様
@azu.ysk.1818
審査員一言コメント
大福の塩気とあんこのコクは、ブラックのトラジャコーヒーと絶妙なマリアージュです。トラジャコーヒーのカラメルやブラウンシュガーを思わせる香ばしい甘みとよくマッチします！
HIROKO様
@mori.mori0329
審査員一言コメント
まろやかで濃厚な粒あんが、トラジャコーヒーの香ばしい甘みと絶妙にマッチします。最中を含んだ口の中を、深みのあるトラジャコーヒーが優しく潤します！
happy_smiles_lucky様
@happy_smiles_lucky
審査員一言コメント
オレンジが映える素晴らしい投稿ありがとうございます。
トラジャコーヒーはマンゴーやシトラスの風味があり、オレンジケーキとの相性は抜群です。
bluesapphire1103様
@bluesapphire1103
審査員一言コメント
トラジャコーヒーのふるさとスラウェシ島ではバナナはお菓子にも料理にも使われています。バナナの甘みとトラジャコーヒーのカラメルのような風味は素晴らしいマリアージュですね。
sin3.mao1様
@sin3.mao1
審査員一言コメント
まず見た目がとても美しいです！そして、アップルパイの甘酸っぱさや香ばしさが、トラジャコ―ヒーのドライフルーツのような甘さとしっかり合います。口の中で、ボリューム感のあるマリアージュが楽しめますね。
日杳(ひより)様
@hiyori.koyori
審査員一言コメント
食パンで作ったショートケーキ、可愛らしくとてもおいしそうですね。いちごの甘酸っぱさやクリームがトラジャコーヒーと相性抜群です。ゆっくりケーキもコーヒーも楽しみたいですね。
沢山のご応募ありがとうございました！
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