（1）コーヒー入りの生クリームをボールに入れてグラニュ糖を加え、泡立て器で7、8分立てにします。

（2）スポンジを半分に切り、切り口にシロップをたっぷり塗ります。（1）のクリームを切り口に塗り、クルミを散らしてクリームを塗り、スポンジを重ねます。

（3）まわりにもシロップを塗ってからクリームを塗り、パレットナイフで表面をたたいて角を立てます。

（4）お好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。