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鴛鴦茶ユンヨンチャー

 

鴛鴦茶は、香港で親しまれているコーヒーと紅茶を混ぜた飲み方です。 鴛鴦(ユンヨン)とはおしどりのことで、コーヒーと紅茶が仲睦まく合わさっていることを表しています。

つくり方

(1)コーヒーを120mlに抽出します。

(2)茶葉やティーバッグなどで、紅茶を抽出します。

(3)コーヒーと紅茶を混ぜ合わせます。

(4)カップに練乳とタピオカを入れます。

(5)(4)の上から(3)をゆっくりと注ぎ入れたら完成です。

ポイント コーヒーと紅茶の割合を変えたり、レモンやスパイスなどを入れると異なる味わいがお楽しみいただけます。

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