コーヒーを知る

カフェ・ラグリマ

カフェ・ラグリマは、アルゼンチンで飲まれている飲み物です。ラグリマは、スペイン語で「涙」の意味があり、泡立てたミルクに涙ほどの少量のコーヒーを加えたことから名付けられたと言われています。ミルクの甘さの中に、コーヒーの香りや風味を感じられる一品です。

【4人分】

コーヒー粉　

12g

牛乳　　

360ml

（1）コーヒーを濃い目の120mlに抽出します。

（2）牛乳を温め、ミルクフォーマーなどでフォームドミルクを作ります。

（3）カップにフォームドミルクを入れ、その上に（1）を注ぎ入れたら完成です。

ポイント　牛乳の代わりに、低脂肪乳、豆乳、オーツミルクを使ってもヘルシーな飲み物としてお楽しみいただけます。砂糖やハチミツを入れるのもおすすめです。