【10月の珈琲探訪】コスタリカ ガンボア農園 豆 200g × 1袋

コスタリカは、南北アメリカ大陸を結ぶ地峡に位置し、鳥類や森林の聖地ともいえる自然豊かな地域で、国名はスペイン語で「富める海岸」を意味します。
西は太平洋、東はカリブ海に面し、九州と四国を合わせたほどの大きさの国です。
コスタリカのコーヒー生産地は、主に8つの地域に分けられます。

今回のコーヒーが生産されたタラス地区は、そのうちの一つで、太平洋側に広がる山々に囲まれ、豊かな森林と多様な鳥類が生息する、美しい自然に恵まれた地域です。
また、コスタリカのコーヒー生産地の中でも特に標高が高い地域として知られています。

今回のコーヒーは、コスタリカの首都サンホセから南へ約70km、ロスサントス地域のタラス地区から届きました。
タラス地区は、コスタリカのコーヒー生産地の中でも特に標高が高く、他の地域に比べて乾燥した気候が特徴で、雨季と乾季がはっきりしています。
このタラス地区に位置するガンボア農園は、エランディオ・グティエレスとエドガー・グティエレスの兄弟が、父親の意思を受け継ぎ、70年以上前に開墾した農園です。
1999年には自社の精選工場を設立し、現在もグティエレス家を中心に、家族や友人たちによって大切に受け継がれ、コーヒーづくりが続けられています。

約1,850mの高地で丁寧に収穫されたコーヒーは、ライムを思わせるさわやかな酸味に、ナッツのような香ばしさと、栗を思わせるまろやかなコクが感じられます。
後味には、はちみつのような甘い余韻が広がります。

　カトゥーラ他
　ウォッシュト
　ミディアム
　ライム、ナッツ、栗
　はちみつを思わせる甘い余韻


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柑橘を思わせるさわやかな酸味と、後味に心地よく広がる甘い余韻が特徴の今回のコーヒーには、秋の味覚であるスイートポテトとのマリアージュがおすすめです。
スイートポテトの濃厚な甘みとコーヒーのさわやかな酸味が調和し、互いの味わいを引き立て合うことで、後味を重たく感じさせず、すっきりとお楽しみいただけます。