【珈琲探訪】ドリップ オン コロンビア ナリーニョ コンサカ × 30杯分

コロンビアは、太平洋とカリブ海に面し、アンデス山脈やアマゾン地域をはじめとする豊かな自然と天然資源に恵まれた国です。
同国ではコーヒーの他、バナナや切り花など多彩な農産物の生産地としても知られています。
コーヒーは、南北に連なる3つのアンデス山脈に沿って北部・中部・南部で栽培され、それぞれ異なる風味を生み出しています。

また、地域によって文化や伝統、民族的背景も異なり、多様性に富んだ国として知られています。
こうした多彩な自然環境のもと、水はけのよい火山灰を多く含む土壌や十分な日照量、降水量など、コーヒー栽培に適した条件にも恵まれています。
さらに、雨季と乾季の時期が地域ごとに異なるため、一年を通じてコーヒーの収穫が行われています。

今回のコーヒーは、コロンビア南西部ナリーニョ県のコンサカ地区から届いたロットです。
このエリアは赤道に近く、生育に十分な日射量と肥沃な火山性土壌に恵まれたコーヒー産地です。
何世代にもわたり受け継がれてきた農法のもと、村の多くの小規模農家が、バナナや果樹の木陰を活かしながら、化学肥料を使用せず自然環境に配慮した農法で丁寧にコーヒーを育てています。
収穫後、脱肉した際に生じる果皮や果肉は土に還して肥料として活用されるなど、循環型の農業が実践されています。

やわらかな口当りに、オレンジを思わせる柑橘系の酸味、くるみのようなまろやかな甘み、グレープフルーツを連想させるほろ苦い余韻が調和した一杯です。

　カスティージョ、カトゥーラ他
　ウォッシュト
　ミディアム
　オレンジ、くるみ、ブラウンシュガー
　グレープフルーツを思わせるほろ苦い余韻


※本製品は「数量限定」でのご案内となります。
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柑橘系のさわやかな酸味と、くるみを思わせるまろやかな甘みが感じられる今回のコーヒーには、キャロットケーキとのマリアージュがおすすめです。
にんじんのやさしい甘みや、くるみやレーズン、シナモンなどのスパイスが織りなす複雑な風味と、コーヒーの味わいが調和します。

●「蒸らし」の工程が自動的にできる特殊フィルター
おいしいコーヒーをいれるために重要な、最初にお湯を投入した後の「蒸らし」。

1杯だけいれるときにはプロでも難しい工程ですが、ドリップ オンはお湯を注ぐだけで、これが最適な形でできる特別なフィルターを採用しています。

●同タイプのコーヒーと比べて使いやすい
通常ドリップタイプのコーヒーは、カップにセットする前にフィルター上部を手で切りとる必要がありますが、ドリップ オンは広げるだけ！コーヒー粉がこぼれる心配もなく、ゴミの片付けも楽々です。

●まず、ドリッパーの形状がすばらしい！ほとんどの器に合いますし、よれたり斜めになったりしません。パカっと開けるだけなので、ゴミも最小限で済みます。よく考えられていると思います。 そしてなによりおいしい！リピートする理由はこれに尽きます。

●10年以上ドリップオンを飲み続けています。欲しい時に欲しい分だけ飲むことができるだけで無く、いつも挽きたての美味しさが味わうことができ、本当に助かっています。

●どこでも簡単に入れて飲めて美味しい。仕事先でも旅のお供に最高の一杯です。手ごろに飲めて安くて美味しい。