【8月の珈琲探訪】ケニア ルアライ × 1袋

ケニアではコーヒーの栽培の歴史が長く、1893年から1世紀以上に渡り栽培されてきました。
ケニア山近郊が主要産地であり、標高1,400~2,000mの高原地帯に広がる肥沃な火山性土壌で育てられています。
降雨量や土壌もコーヒー栽培に適した条件に恵まれており、年に2回の雨季に合わせて、収穫期も2回に分かれています。
同国のコーヒー生産は品質を担保するために、苗床、農園、果肉除去、豆の破砕、格付けまで全てが管理されています。
世界中で愛飲されるケニアの高品質なコーヒーは、細部に渡る管理によって生みだされています。

今回のコーヒーは、ケニア中央部のニエリ県から届いたロットです。
首都ナイロビから北へ約125kmに位置する、ルサカ農業協同組合に所属するルアライファクトリーで精選されました。
ルサカ農業協同組合は7つのファクトリーで構成され、4,000戸を超える小規模農家が加盟しており、標高約1,600～1,700mに広がる肥沃な火山性土壌の農地でコーヒーを栽培しています。

ケニアでは、国内のコーヒー生産面積の約3分の2を小規模生産者が占めており、その多くは農協組織を通じて生産活動を行っています。
各農協は複数のファクトリーを運営し、生産者は収穫したコーヒーチェリーをファクトリーへ納入し精選されます。
ファクトリー名の「ルアライ」は、近くを流れるルアライ川にちなんで名付けられました。

ザクロを思わせる瑞々しい果実味が特徴的で、シトラスを思わせる明るい酸味とプルーンのような甘みのあるコクが重なり、奥行きのある味わいに仕上がっています。

　SL28、SL34他
　ウォッシュト
　ハイロースト
　ザクロ、シトラス、プルーン
　ダージリンティーを思わせる透明感のある後味


※本製品は「数量限定」でのご案内となります。
お早めにお買い求めください。

深めに仕上げた今回のコーヒーには、チョコレートブラウニーとのマリアージュがおすすめです。
ブラウニーのしっとりとした甘さと濃厚なコクが、コーヒーの苦みや果実味と重なり、より深みのある味わいを楽しめます。