おいしいゼリーをつくるポイントは??

7月14日は、「ゼリー&ゼラチンの日」!!今回はみなさんにゼラチンを使っておいしいゼリーをつくるときのちょっとしたポイントをご紹介!!その前に、みなさん「ゼラチン」は、そもそも何かご存知ですか?これはたんぱく質の一種で、牛や豚の骨や皮に含まれるコラーゲンを抽出したもののことを言います!またゼラチンは2つの形状に分かれており、1つ目は「板ゼラチン」。これは保形性があり、仕上がりに透明感ができるので、... 続きを読む