"マスター"だけの、特別講座を開催しました!

キーコーヒーのコーヒーセミナーがリニューアルして約1年10ヶ月、今回初めての試みである「マスタークラス」の最終ステージ、ゴールドステージの修了された方を限定とした集いを開催しました。 その名も・・・ まさにコーヒーを楽しむ集いです♪ 今回お集まりいただいたのは11名の方々。(昨年8月までに修了された方が対象)暫く前に修了された方もいらっしゃいましたので、ちょっとお久しぶりの再開☆今回はいつもと違い... 続きを読む

『至福のネルドリップセミナー』 開催しました!

先日、1月31日に『至福のネルドリップセミナー』を開催しました! 「ネルドリップ抽出」でいれたコーヒー、みなさんは飲んだことがありますか?このネルドリップとは紙ではなく布のフィルターを使用してコーヒーを濾す方法です。紙で濾す前は、この布の使ってコーヒーをいれていました。 布フィルター(左)と紙フィルター(右) 布でコーヒーをいれるには、布の取扱い(冷水内で管理や抽出前にはしっかり絞るなど)がとても... 続きを読む