8/24 『専科クラス ドリップ』開催!!

去る8/24 「専科クラス ドリップ」を開催しました! このセミナーのご紹介と開催の様子をかいつまんでお伝えします☆   まず・・ 専科クラスは、朝から1日かけて技術習得に特化しています。 ほんの少しコーヒーについての勉強もしますが、メインは それぞれの抽出方法を講習・実習ともにじっくり学んでいただきます。   ドリップ/エスプレッソ/サイフォンと3講座ありますが、 先日開催さ... 続きを読む

夏はやっぱり・・・

毎月テーマを変えて開催している「特別クラス」 今月は“アイスコーヒーとコーヒーリキュールを楽しむ」セミナーでした!   夏といえば・・・ コーヒーであれば 「アイスコーヒー!!」  でもセミナーの中でも作っていた、ひと味違って楽しめるメニュー 「ひんやり・オ・レ」   甘さを加えたアイスコーヒーを凍らせて“コーヒー氷”に。 そのコーヒー氷の中に牛乳を加えます。 ちょっと手間をか... 続きを読む

直営ショップスタッフの研修です

昨日、当社直営ショップのスタッフ研修を行っていました。   皆さんもお見かけしたことはありますか??? よく「デパ地下」やスーパーマーケットにある、 コーヒーがいっぱい並べられているあのカウンターです。 実は全国に70店舗以上もあります!   今回の研修では、首都圏の店舗の方々が集まり、 ペーパードリップの実習を中心に、様々な器具を使用した 抽出方法など1日かけてじっくりと勉強... 続きを読む

コーヒー教室HPがリニューアルしました!!

ご無沙汰しております。 蒸し暑い日が続きますが、毎日おいしいコーヒーを楽しんでいますか??     突然ですが・・・、 コーヒー教室のホームページがリニューアルしました!! 情報はよりリアルタイムに、詳細に、旬な情報をみなさまにお届けできますよう、 頑張ってまいりますので、今後ともよろしくお願いします。   →→ キーコーヒー コーヒー教室 HPはこちら ←← &nb... 続きを読む