TOARCO TORAJA BLOG

インドネシア・スラウェシ島。選ばれしこの土地で育まれる、唯一無二のコーヒー、トアルコ トラジャのお話です。

【期間限定】本場インドネシアの味を体験してみませんか?

2017年5月 8日 12:00 PM

こんにちは!


今回は、トアルコ トラジャの故郷インドネシアの伝統的なコーヒーの飲み方と

「Kopi・Susu」(コピ・スス)というメニューをご紹介しようと思います。


聞き慣れない言葉ですが、「コピ・スス」とはいったいどんな飲み物なのでしょうか・・・?
コピスス5.JPG

インドネシア語で「Kopi(コピ)」はコーヒー、

「Susu(スス)」はミルクという意味。

 

その名のとおり、コーヒーに砂糖やコンデンスミルクをたっぷり注いで飲む、

甘ーいアレンジコーヒーメニューなのです。

 


「コーヒー」といっても、インドネシアで一般的なコーヒーは、

日本のものとはすこし違います。

 

まずはカップに細かめに挽いたコーヒーの粉を直接いれます。
そしてこちらにお好みで砂糖も一緒に投入・・・!!

 

なかなか想像しづらいですが、

インドネシアでは砂糖をたっぷりいれるのが通常のようです。

 

つづいて、カップに熱湯を注ぎいれ、よくかき混ぜたら、
浮いてきたコーヒー粉が沈んでいくのを待ちます。

コピスス工程1.JPG

しばらく待って完全に粉が沈んだら、

上澄みだけを飲む!というのがインドネシア流。

 

 

コピ・ススはこのコーヒーに練乳(コンデンスミルク)を加えて飲むスタイルです。

コピスス工程2.JPG

インドネシアのカフェでは一般的なメニューであり、
マレーシアの屋台など東南アジアの各地でも飲むことができるようです。

 

 

なんとこの5月より、日本でもこのコピ・ススが楽しめる企画がはじまります!

 

おいしいトアルコ トラジャコーヒーをベースに、

日本人向けに飲みやすくアレンジしたコピ・ススが期間限定で体験できます。

 

実施されるのは、いつもこだわりのトアルコ トラジャコーヒーを提供されている

以下の店舗です↓↓

実施店舗.pdf

※企画の開始・終了時期は店舗によって異なります。

コピススポスター.jpg  

企画を実施されている店舗のお近くにいらっしゃる際は、

ぜひ一度、本場インドネシアの味を体験してみてはいかがでしょうか?

 

トアルコ トラジャの故郷の風景が浮かんでくるかもしれません・・・!!

 

 

それではまた次回、お楽しみに!

【トアルコ トラジャの故郷より】現地レポートvol.5 人気観光スポットをご案内♪

2017年5月 1日 05:00 PM

こんにちは!

 

トアルコ トラジャの故郷より、現地レポートをお届けします!

 


今回はインドネシア トラジャ地方にある観光名所をご案内したいと思います。


最近のトレンドは「Lolai」という高地にある雲海が見えるスポットです。
雲海.jpg

 

中心都市ランテパオの北上に位置し、その高台にはテントを常備。


テントの中で一晩過ごし、朝方日の出と共に雲海を眺めるのが人気です。
テント.jpg

テントではなく、トラジャの伝統家屋「トンコナン」にも

一晩3,000円ほどで泊まることができます。

 

このLolaiを中心に、毎年トラジャを訪れる観光客は増え続けています。


トンコナン.jpg

 

他にも人気の観光スポットとして、

 

キーコーヒー直営コーヒー農場「パダマラン農場」や
トラジャの文化を感じることのできる「ケテケス」、
伝統墓地のある「ロンダ」などがあげらます。


順次ご紹介させていただきたいと思います!

 


また次回の現地レポートをお楽しみに!

おいしいトアルコ トラジャが飲めるお店訪問記"エトアール"(西荻窪)

2017年4月17日 12:00 PM

こんにちは!!

 

トアルコ トラジャブログをご覧いただきありがとうございます。

 

今回、おいしいトアルコ トラジャが飲めるお店ページにも掲載されている

西荻窪の喫茶店、エトアールさんをご紹介したいと思います。

DSC_0300-min.JPG 

西荻窪の南口を出てすぐの商店街にあります。

レンガ造りの外壁と、窓にかけられているグリーンのフラッグが目印です。

外観-min.JPG 

 

店内はゆったり座れるソファー席。

 

春らしいお花がきれいに飾られていました。

窓際の大きなテーブルには、

お店こだわりのコーヒー「トアルコ トラジャ」のストーリーがかかれた冊子が!


コーヒーを飲みながらゆっくり楽しむことができそうです。  

  内観(パネル)・・min.JPG

 新聞や雑誌もたくさん用意されています。

 

コーヒーはトラジャブレンド使用。単品420円。

ホットコーヒーの他、アメリカンやアイスコーヒーもあります。

  コーヒー-min.JPG

オーダーごとに、1杯ずつ抽出して提供されます。

 

夕方にも関わらず、トーストやスパゲティなどの軽食、ケーキメニューも充実。

 

全てのデザートに+210円でコーヒーがセットになる、ということで
パンケーキを注文してみました!

厚みのあるシンプルなパンケーキは、喫茶店ならではですよね!

パンケーキ.JPG

フワフワなのかと思いきや、周りはサクッとしたほんのり甘い生地が、

トアルコ トラジャの爽やかな口当たりと良く合います!


夜は24時までやっているそうで、この日の夕方もコーヒーや軽食の他、

お酒を楽しんでいる方もいました。

 

いつ訪れても時間を気にせず、おいしいコーヒーが楽しめるお店。

なかなかないですよね!

 

 

西荻窪の駅を利用される際には、一息つきながらおいしいコーヒーを飲みに、

立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

 

お店の情報はこちら↓↓

http://www.keycoffee.co.jp/shopmap/toraja/kanto/post_121/

 

 

それではまた次回、お楽しみに!