農場見学でユスフ農場長から説明を受ける皆さん

コーヒーチェリーの表皮を有機肥料化している施設見学の模様

コーヒーチェリーの収穫実習を体験してもらいました

収穫したチェリーをユスフ農場長がチェック
完熟した赤い実だけを手摘みするのですが手前のような未完熟豆を収穫してはダメ。
もしこのまま混入するとトアルコトラジャコーヒーとして輸出することができません。

事務所の前で記念写真
学生さん方は農場研修が終了した後に摘んだ花を持ってホッとした表情。
今回の研修体験が将来の自分に役立つことを期待したいと思います。