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キーコーヒーが復活させた、トラジャコーヒーの物語
1970年、その一握りのコーヒー豆は＜幻＞と化していた･･･。失われたと思われていたインドネシア・トラジャ産のコーヒーを復活させた誕生の物語です。アラビカ種の中でも最高峰と言われるトラジャコーヒー復活の歴史とその希少性、開発エピソードなどをご紹介します。 |
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おかげさまで「トアルコ トラジャ」は1978年の発売以来、2008年3月で30周年を迎えました。
トラジャ事業は直営農場でのコーヒー栽培のみならず、地域の発展に貢献するCSR事業という側面を持ち、30年を経て直営農場と現地生産農家との協力体制による地域一体型事業として確立しました。そこで、キーコーヒーではさらにおいしいコーヒーを提供するため、「香り」と「甘み」が格段に向上した新生トアルコ トラジャを生み出しました。 |
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