キーコーヒー公式ブログ｜コーヒーをいれたから

こんにちは、かおりです。

先日、食のデザインスクール「レコールバンタン」のパティシエ＆カフェコース１年生の学生さん22名が企業タイアップ授業の一環で、キーコーヒー本社に来社されました。

5月に発売したillyのカプセル式エスプレッソマシン 「Francis Francis !X7」で抽出した“本格エスプレッソに合うサンドウィッチとスウィーツメニュー”の企画提案を行なっていただきました！

当日は、6チームごとに考案されたサンドウィッチとスウィーツを1品ずつプレゼンテーションした後に試食しました。弊社社員4名が審査員となり、最優秀賞・優秀賞・キーコーヒー賞を決定しました♪

試食会準備の様子

 
試食会、審査の様子

審査発表の様子（最優秀賞を受賞されたチーム「E、F」）

「E、F」チームのみなさんには、illyのカップ＆ソーサー等をプレゼントしました♪

最優秀賞・チームE、Fの作品

「カポナータとバルサミコソースのバケットサンド」

野菜たっぷりで色合いもきれいです^^

今回の取り組みは、みなさん約2週間をかけてレシピを完成されました。

作品は授業の中で何度もブラッシュアップされ、試行錯誤しながら考案されたメニューで、どれも非常に発想力豊かなものばかりでした。illyのエスプレッソのある生活をイメージした作品が並び、感激でした☆

★★コラボカフェ、期間限定でオープンします！！★★

レコールバンタンの学生さんが店舗運営を行なう直営カフェ「恵比寿47Kitchen」において10月4日（火）〜7日（金）までの期間限定でこの度、最優秀賞に選ばれた作品を販売します！

ぜひ、お立ち寄りください。

店舗内では、「illy Francis Francis !X7」を実際に体験できる特設コーナーを設け、エスプレッソとサンドウィッチ＆スウィーツの相性の良さを演出します。

学生さんたちががんばって考案されたレシピの成果をぜひ見にいらしてくださいね！

　
【店舗概要】
店名：「恵比寿４７kitchen」
住所：〒150-0022　東京都渋谷区恵比寿南3−9−4−1Ｆ
席数：24席
営業時間：11：30〜15：00
実施期間：10月4日（火）〜7日（金）
アクセス ＪＲ山手線・地下鉄日比谷線「恵比寿駅」：徒歩5分